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거창 재래시장 골목 한 켠에

자리잡은 낯선 음식점


이곳은 일본 여성6인이 함께 운영하는 일본 음식점입니다.


 

재래시장과 일본음식점?!


다정카페의 6인 쉐프분들은 거창에 거주하는 일본 출신 이주민 여성입니다.

타향생활의 어려움을 위로하기 위해 만들었던 수다방

‘다정카페’

 

3년전, 시장 골목 한 켠에 빈 가게를 얻어

우동과 타코야끼의 단촐한 메뉴로 시작한

소박한 음식점


이제는 일본엄마의 손맛을 찾아 오는 손님들이 늘어난

거창 재래시장 내 맛집이 되었습니다.





 


일본 여행에 다녀온 이야기를 해주신 어르신들,

유학 다녀온 친구들은 일본말을 하고 싶어서 

일부러 찾아오는 거창 내 일본사랑방


" 한국과 일본 양국 사정과 마음을 아는 우리가 

이 가게를 통해 소통의 문을 열고 싶습니다."


 


 

 


 

거창 지역 특산물로 만드는 특별한 타코야끼 소스 

작은 도시 거창에서 맛보기 어려운 

일본인이 직접 만드는 타코야끼

하지만 이 뿐만 아니라 다른 특별함이 또 있습니다.


다정카페를 시작한  초기에는 몇 안 되는 메뉴와 맛의 비표준화로 어려움을 겪었습니다.

이후, 관광두레를 통해 유명한 주선용쉐프를의 도움으로

거창 지역의 특산물로 소스를 개발할 수 있게 되었습니다.


그렇게 탄생하게 된 고추, 김치, 사과, 더덕 타코야끼 소스


다정카페는 일본과 거창

고향의 맛을 담는 특별한 음식점이 되었습니다.


  



다정카페가 크라우드펀딩을 시작하게된 이유

 

다정카페는 거창의 이색맛집으로 일본음식문화를 한국인들과 공유하고 널리 홍보되어 거창 지역경제활성화에 기여하고픈 작은 목표가 있습니다.


하지만, 현재 다정카페는 12이명 테이블이 꽉 차는 협소한 공간입니다.

그래서 이번 크라우드펀딩을 통해  거창시장 내 다정카페를 홍보하고

모인 펀딩금액으로 내년에는 더 넓은 공간으로 확장이전하려 합니다.

보다 나은 공간에서 거창 내 이색 일본 맛집으로 성장하기 위해 함께 해주세요. 


 

 

거창시장에서 만나는 작은 일본

'다정카페'를 응원해주세요




 

펀딩에 참여해주신 분들께

1. 실속파를 위한 10,000 펀딩
다정카페 메뉴2개 선택 (12,000원 상당)
* 우동, 야끼우동, 돈코츠라멘, 나가사키짬뽕 중 택2

* 탱글한 면발의 우동
 다정카페를 처음시작했을때부터 있었던 뿌리깊은 메뉴
탱탱글한 면과 진한 가쓰오부시 육수. 일본식 수제 우동을 맛보세요.

* 일본 구마모토 지방 특유의 국물 맛을 재현한 돈코츠라멘
진하게 우려낸 돼지 뼈 육수에 마늘을 첨가한 개운한 국물맛을 맛보세요.
2. 일본음식만들기 체험형 10,000 펀딩
타코야끼체험권 (2인)  + 음료수 2장 티켓 증정
*다정카페 매장에서 직접 타코야끼를 만들고 먹을 수 있다는 특별함! 
3. 다정카페를 응원해요 10,000 펀딩
Thanks you! 다정카페 메뉴 1000원 할인권 제공
*확장이전 시 공간마련 후원자명단을 벽면에 기재할 예정입니다.
4. 다정카페를 응원해요 10,000 펀딩
Thanks you! 감사의 문자메시지
*확장이전 시 공간마련 후원자명단을 벽면에 기재할 예정입니다.
※ 사용기간 10/8 ~ 12/31까지
※ 다정카페 주소 : 경남 거창군 거창읍 중앙로 140 (중앙리, 거창시장) 바8-9
문의 : 야마다하루미  010-3492-7272