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최고급 한우로 만들어낸 한약우 육포를 소개합니다!

 

 

귀한 한약초로 키워낸 한약우 육포

 

대부분의 후원자님들은 육포를 드셔보셨을 거예요. 편의점, 마트, 인터넷 등등 어디에서나 쉽게 팔고있는 대중적인 간식인 육포. 저도 몇 번 사먹어보고, 맛있는 건 뭐가 있나 찾아보기도 했습니다. 하지만 대부분이 딱딱하면서 질깃한 식감이고, 여러 첨가물이 들어간 수입산 쇠고기, 저렴한 쇠고기로 만들어져있었어요.

 

육포는 원래 저렴하게 막 만든 음식이 아닙니다. 

이조궁정요리통고는 조선시대 마지막 상궁인 한희순님이 발간한 궁중 요리 비법서입니다. 진짜 우리나라의 육포는 궁중의 요리서적에도 올라가 있을 정도로 고품질의 음식 중 하나입니다.

 

청록이 자랑하는, 혈통있는 한우로 만든 프리미엄 육포!
후원자님들께 정말 맛있는, 진짜 육포를 보여드리고자 한약우육포를 오마이컴퍼니에 선보입니다.

 

 

 

 

그냥 한우면 한우지, 벌침 한우는 뭐예요?

 

경북 봉화군의 특산물인 봉화한약우는 당귀와 백출, 작약, 도라지, 진피 등 귀한 약초들을 함께 가공한 사료만을 급여합니다. 소들이 먹는 게 곧 내 아이들이 먹는 것. 내 아이들에게 한약은 먹일 수 있지만 싸구려 음식은 먹일 수 없으니까요. 한약을 급여한 청록의 한우는 그 품질과 노력을 인정받아 '한약우' 라는 명칭으로 불립니다. 한약우 사료에 벌침으로 면역력을 높여 건강한 한우를 생산하는 청록의 명품 한우입니다.

 

항생제? NO! 천연 항생제인 벌침! 

항생제의 오남용은 체내에 잔류되었다가, 강한 내성을 생기게하여 어떤 항생제도 듣지 않는 슈퍼 박테리아의 공격을 받을 수 있는데요.

 

청록은 항생제나 약품 대신, 소들에게 강력한 항균, 항염증 및 면역력 증강에 효과적인 봉침을 놓아 천연 항생제의 역할을 하도록 만들고 있어요. 봉독은 소들의 면역력을 올려주고, 부작용 및 체내에 잔류하지도 않아 소들에게 천연 항생제의 역할을 해줘요.

이 덕에 따로 약을 쓰지 않아도 건강하게 자랄 뿐 아니라 육질, 육향에서도 우수한 풍미를 자랑하고 있어요.

 

 

 

청록의 자랑, 3 ZERO PROJECT!
한약우들은 항생제, 항균제, 농약을 사용하지 않는 환경에서 자라나요. 다른 인공적인 약품의 사용을 지양, 최대한 자연 그대로의 건강한 식품을 만들도록 노력합니다.

 

 '쇠고기' 하면 어떤 맛이 떠오르시나요?

 

눅진하게 입 안을 맴도는 감칠맛, 묵직하면서도 살살 녹는 부드러운 맛. 바로 쇠고기의 불포화지방에 들어있는 '올레인산' 덕분입니다.

 

(축산기술연구소 자료)

 

한약우는 시중의 다른 한우, 수입소보다 높은 올레인산을 함유하고 있어요. 

 



쫄깃하고 부드러운 청록의 한약우육포! 
이때까지의 딱딱하고 질긴 수입육과는 전혀 다른, 풍부한 맛을 느낄 수 있으실 거예요. 씹으면 씹을수록 입 안을 맴도는 고소함, 어느새 사르르 녹아 없어지는 눅진한 한우의 맛! 이제는 간편하게 육포로 느껴보세요. ;)

 

 

한약우육포는 저온에서 느리게 건조시켜 만들어집니다.
그만큼 손이 많이 가고, 시간도 오래 걸리지만 부드러우면서도 쫄깃한 식감을 살리기 위해선 꼭 필요한 과정이니까요!

 

 

 
노릇노릇 구우면 맛이 2배!

 

 
라면에 넣어 드셔보셨나요? 육개장이 따로 없어요.
 

 

 
맥주에 어울리는, 건배를 부르는 육포
 

 

 
고추장에 찍어 드셔도 굳!
 
 
 
육포 국룰은 역시 마요네즈에 찍어 먹기!
 

 

 

커다란 패키지 안에 뭉텅이로 들어있는 육포. 기름기 때문에 서로 엉겨붙어 덩어리지기도 하고, 뒀다가 내일 먹자니 밀봉이 안되어 신경쓰이지 않으신가요? 

 

봉화 한약우육포는 이지컷 부분이 있어 뜯는 것도 간편해요. :)

청록의 한약우육포는 한 개, 한 개 개별포장 되어있어 그럴 걱정이 없습니다. 육포의 기름이 손에 묻지 않아 깔끔하고, 먹을 만큼만 뜯으면 되니 위생 걱정도 없는 청록의 한약우육포! 제품의 원육부터 먹기 바로 직전까지. 저희는 후원자님들이 가장 편하고, 위생적으로 드실 수 있도록 계속 고민하겠습니다.

 

처음 만들어질 때부터, 후원자님이 드실 때까지. 청록의 한약우육포가 만들어지는 그 모든 과정은 투명하고 깨끗하게 진행될 것을 약속드립니다.

 

 

 

# 개설자 소개

경상북도 봉화군. 지역의 83%가 오직 자연만 존재하는 순수 청정지역입니다. 전국에서 유일한 고랭지 약초 시험장을 비롯해, 약초 재배 면적이 300ha에 이르는 약초의 주산지일 정도로 깨끗한 환경을 자랑하고 있어요.

김주한 : 대표, 경북대학교 석사 (축산학)
김동일 : 청록축산 창시자, 대표의 아버지

안녕하세요. 청록농업회사법인 대표 김주한입니다. 저는 2005년부터 2016년까지 약12년간 농협에 근무하면서, 농촌의 어려운 실정을 몸소 겪은바 있으며, 축산업으로인해 발생되는 지역의 문제점을 해결하고자 하였습니다.

부모님의 가업을 이어 벼농사, 한우사육을 하고있으며, 협동조합 직원에서 농/축산업으로 전업 한 후 농/축산분야에 최고의 지식인은 되지 못하겠지만, 내 농장에서 만큼이라도 남의 손을 빌리지 아니하고, 생산 원가를 낮추고자 애썼으며, 축산계 대학원과 각종 교육을 열심히 다니면서 전반적인 영농의 방향성과 방법을 습득하였습니다. 그 결과, 연간 수의사등의 방문이 손에 꼽힐 정도로 줄었고, 사육기술 및 농장 운영에 대한 자신감도 쌓여, 생산 원가도 많이 절감 할 수 있었습니다.

고령화 되고 어려운 농촌 현실에서 농업 농촌을 꿈 꾸며, 영농 3~4세대로서 실패 하지 않는 영농을 위하여 스마트팜(IOT사물인터넷)을 접목 시킨 영농 이라면 충분히 비젼이 있다고 생각하게 되었고, 전업이라는 큰 결심과 성공이라는 목표를 향해 열심히 생활 하고 있습니다.

저(생산자)와 후원자님(소비자)들과 직거래를 통해 유통마진을 낮추겠습니다. 믿고 먹을수 있는 안전한 먹거리를 생산하여 후원자님들의 성원에 보답하겠습니다.

 

# 펀딩금 사용 계획

후원자님들의 소중한 펀딩금으로 제품 생산 및 신제품 개발에 사용됩니다.

# 리워드 배송안내

# FAQ

  1. 벌침을 맞은 소와 맞지 않은 소의 차이점을 알려주세요.
    : 벌침(봉독)은 천연항생제로 강력한 항균, 항염증 및 면역 증강의 효가가 탁월하며, 체내 부작용 및 잔류에 대한 위험성이 낮습니다. 상품화되어있는 정제봉독을 이용한 한우 사육에 있어, 면역력이 올라가 건강한 소를 기를 수 있기 때문에 항생제 오남용을 막을수 있습니다.

  2. 한약우와 한우는 다른 소인가요?
    : 한약우도 한우도 한국에서 자고나란 우리 소입니다. 다만 한약우는 산에서 나는 한약초를 먹인 한국 소라 한약우라고 불립니다. 사료에 당귀, 백출, 작약, 도라지, 진피 등이 들어갑니다.

  3. 육포의 유통기한에 대해 알려주세요.
    : 별도 표시된 기간까지 입니다.

  4. 쇼핑백은 몇 개씩 주나요?
    : 육포 1박스 당 하나씩 드립니다. 10박스 세트의 경우 10개 드립니다.

 

# 리워드 배송 지연시

펀딩해 주신 참여자분들께 약속드린 리워드 발송일을 지키기 위해 최선을 다할 것을 약속합니다. 단, 펀딩을 받아야만 생산을 시작할 수 있는 크라우드펀딩 특성과 생산 과정에서의 예상치 못한 상황으로 인해 리워드 발송이 다소 지연될 수 있는 점을 알려드립니다.

약속된 날로부터 리워드 제공 지연이 예상되는 즉시, 최근소식에 상세한 사유와 변경되는 발송일을 공지하겠습니다.

# 펀딩금 환불 정책 및 교환