전통,건강,음료,대구경북,선물

달달 시원한 ‘식혜’ 한잔 마시고 싶은데
집에서 만들려니 오래 걸리고, 귀찮고
우리 엄마, 할머니 손맛은 그리우시다고요?
더 이상 고민하지 마세요!
(주)율뜰리에 수제 맛.식.혜가 있습니다.

명절이 아니어도
아침 식사 대용으로, 간식으로
언제 어디서나 쉽고 편하게!

 

 

식혜가 발효되면서 생기는 효소 성분은 장 운동을 활발하게 도와줍니다. 명절 후 기름진 음식을 든든하게 먹고 마지막 입가심으로 식혜를 마시는 이유이자 우리 옛 선조들의 지혜이기도 합니다.

바쁜 아침 출근 길, 든든하게 식혜 한잔?
회식 다음 날, 숙취 해소로 식혜 한잔?
밥 먹고 후식으로 간단하게 한잔 드셔보식혜~

 

 

 

 

point 1.  3無첨가물 - NO 방부제, NO 첨가물, NO 착색료

건강을 채워 만들었습니다! 수작업, 직접생산, 소량생산으로 12시간 꼬박 정성을 쏟는 전통방식 그대로 뛰어난 맛과 품질을 위해 고민합니다.

 

point 2. 자연의 단맛으로 더 건강하게!

식혜의 주 재료인 탄수화물(밥)을 아낌없이 넣어 자연의 단맛을 최대한 이끌어냅니다.

식혜를 만들 때 일어나는 이당류 엿당 분해 과정에서 다당류인 탄수화물(밥)이 적으면 식혜가 쓰거나 맛이 없습니다. 율뜰리에는 더 맛있고 더 건강한 식혜를 위해 재료비가 더 들더라도 설탕을 더 넣는 대신 쌀을 양껏 넣어 식혜를 만듭니다. 쌀은 경북 경산시 용성면 햅쌀을 사용합니다.

 

point3. 엿기름과 각종 농산물로 영양까지 듬뿍

‘식혜에 들어가는 ‘엿기름’ 들어는 봤는데....엿기름이 뭐지...?‘

엿기름은 겉보리에 물을 주고 싹을 틔워 만든 맥아를 말린 것입니다. 보리는 종자에 껍질이 붙었는지 떨어졌는지로 겉보리, 쌀보리로 나누어지고 쌀보리는 여러분이 흔히 아시는 보리쌀, 보리밥이 됩니다. 엿기름은 보리에서 추출된 만큼 영양학적 가치도 높습니다.

 

point4. 못난이 & 과잉 농산물, 식혜로 재탄생하다!

^{(출처: 전주MBC-이슈옥타곤)}

한때는 품귀현상을 빚기도 했던 아로니아는 값싼 해외 가공품(분말 등)의 등장으로 과잉생산 농산물로 취급 받으며 창고에 냉동상태로 얼려지거나 아예 수확조차 되지 못한채 버려지고 있습니다. 거래 가격이 폭락하는 건 당연한 결과였지요.

율뜰리에는 이렇게 과잉 생산물 문제로 골머리를 앓는 아로니아 농가와 협력하여  국내산 아로니아를 수제 식혜 원료로 사용하고 있습니다. 현재 율뜰리에는 (주)형제농업이라는 사회적기업의 아로니아를 수급 받아 사용합니다.

 

대맥얼(엿기름) : 성질이 약간 따뜻하고, 독이 없다.

소화가 잘 되게 하여 오래된 체기를 없애고 명치 아래가 불러 오르면서

그득한 것을 치료하며 속을 따뜻하게 하고 기를 내린다. (본초)

상초에 머물러 있는 피를 잘 돌게하고 오래된 체기와

배에서 소리가 나는 것을 치료하며

속을 따뜻하게 하고 음식이 소화되게 한다. (의감)

 

- 동의보감 -

 

 

엿기름에는 단백질, 프로티아제, 비타민B, 맥아당, 포도당 등이 있고, 그 중 나트륨배출을 도와주고 칼슘 흡수를 촉진시키는 칼륨이 시금치의 55배, 비타민C의 33배가 들었어요.

아로니아는 유럽왕족이 즐기던 열매로 킹스베리라 불리기도 해요! 아로니아에는 항상화성분인 ‘안토시아닌’과 ‘파이토케미컬’이 풍부하여 활성산소 제거, 혈관활성도유지, 면역력향상, 노화지연, 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있어요!

단호박에는 칼슘, 인, 철분, 미네랄, 비타민 A, 비타민B, 비타민C가 고루 들어 있어 면역력에 탁월한 효과가 있고, 베타카로틴이 들어 노화를 억제하고 성인병을 예방해준답니다.

 

 

저는 체질적으로 카페인 분해를 못합니다.

그런 저를 위해 엄마는 종종 저를 위해 직접 식혜를 만들어주시곤 했습니다. 엄마의 손길을 거쳐 만들어진 맛도 좋고 건강한 식혜. 이 정성과 마음이 느껴지는 식혜가 여러분에게 전달이 되었으면 했습니다.

빈 속에도 부담없고, 건강하게 즐길 수 있는 음료.
우리 몸에 제일 맞는 한국 정서의 음료! 같이 마셔요!

 

이번 크라우드펀딩을 통해 모집된 소중한 금액은 (주)율뜰리에의 제품생산, 운영, 새로운 제품개발에 사용될 예정이에요. 더욱 다양하고 건강한 먹거리를 만들도록 노력하겠습니다. 감사합니다.

 

 

** 오마이컴퍼니 펀딩 참여자만을 위한 특별 혜택 ! **
이번 프로젝트에 참여해주신 선착순 50분께는 선택하신 리워드 구성 외 "마스크 스트랩"을 추가로 증정해드립니다.

* 배송비는 3,500원 별도입니다.

 

안녕하세요, 크라우드펀딩으로는 처음 인사드리는 (주)율뜰리에입니다.

저희는 못난이 농산물 및 과잉농산물을 이용한 건강식혜를 만드는 사회적기업가 육성사업팀입니다! ‘율뜰리에’는 제 이름 ‘유리’+ ‘아틀리에’를 합친 브랜드입니다.

제 이름을 걸고 생산, 판매하는만큼 건강하고 맛있는 먹거리를 위해 노력하고 있습니다. 그 시작은, 1차 아로니아 식혜로 몸에 좋고 흔히 많이 들어보신 아로니아를 쉽게 드실 수 있도록 식혜로 만들어 아로니아 농가에도 힘이 될 수 있고, 아로니아의 대중화에 노력하고 있습니다!

 

[배송 안내]

- 모든 리워드는 아이스박스에 아이스팩과 함께 포장되어 발송됩니다.
- 배송 중에 최대한 녹지 않도록 아이스팩과 함께 포장하고 있으나, 배송 받으신 직후에는 바로 냉동/냉장 보관 해주시길 바랍니다.
- 발송방법: 택배발송
- 택배사: 로젠택배
- 리워드는 4차례에 걸쳐 순차 발송됩니다.
1차 | 2020년 12월 10일
2차 | 2020년 12월 21일
3차 | 2020년 12월 29일
4차 | 2021년 1월 5일
^{* 신선도 유지를 위해 금요일은 배송을 진행하지 않습니다.}

- 도서/산간지역은 배송비가 3,000원 추가됩니다. 결제 시 추가금액 입력란에 도서/산간지역 배송비 3,000원을 입력해주세요.
- 문의처: 010-4870-6270

 

[보관방법 및 유의사항]
- 냉장 3일, 냉동 한달 이내 드시기를 권장드립니다!
- 제품은 받으신 직후 꼭 냉장/냉동 보관하셔야 합니다!
- 냉장고에 3일 이상 오래두실 경우, 혹은 실온보관 시 제품이 상할 수 있습니다.
- 반드시 냉장/냉동 보관하시고 냉동된 경우 해동 후 드시면 됩니다.
- 방부제, 착색료, 첨가물을 사용하지 않은 건강식혜이므로 가급적 빨리드세요!
- 임산부, 출산직후의 경우 많이 드시지 마세요!

 

[프로젝트 일정]
펀딩 오픈일 | 2020년 12월 1일(화)
펀딩 종료일 | 2020년 12월 31일(목)