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그 어느때보다 영양섭취와 면역력 증진이 중요한 지금,
끼니 잘 챙겨 드시고 계신가요?

외식하기 꺼려지는 요즘,
‘오늘 저녁은 또 뭐 먹지?’
고민하신다고요?

냉장고에 남은 파, 양배추 등
좋아하는 채소를 송송 썰어 양념육과 팬에 휘리릭~ 하면 완성!
집에서도 쉽게 만들어 먹을 수 있고, 남녀노소 우리 가족 모두가 좋아하는 양념육 8종과 국밥, 곰탕을 소개해드려요.

 

가족을 위한 식사 준비로 바쁜 맞벌이 부부
퇴근 후 따뜻한 집밥 생각나는 1인 가구
술안주로도 딱!

* 위 양념육 이미지는 조리 예시입니다.

 

물 500~600ml에 사골육수 1팩(12g)을 넣고 끓이다가 소머릿고기를 넣고 1분간 더 끓여주세요. (3mm세절제품은 오래 끓이면 고기가 너무 흐물렁해집니다.)

썬 대파를 토핑하여 소금 간하여 드시면 됩니다. (위 레시피는 2인분 기준이며, 1인분 고기량은 평균 100g~150g이나 가구원 식습관에 따라 가감해주세요.)

 

센 불에 몇 초간만 앞뒤로 구워 소금장이나 기타 고기장에 찍어 드세요. 우설은 얇아도 특유의 독특한 씹히는 질감으로 요즘 매니아층이 늘고 있는 부위랍니다.

 

[양념육 제품상세정보]식품유형 양념육(가열하여 섭취하는 냉동식품 / 비살균제품)
제조원 초아푸드영농조합법인 천북공장 (축산물가공업소, 경북 경주시 천북면 천강로 185-23)
유통기한 제조일로부터 1년 (제품 측면 별도표기일까지)
내용량 300g
보관방법 -18℃ 이하 냉동보관
포장용기 용기-폴리프로필렌, 내포장-폴리에틸렌, 외포장-종이
주의사항
- 본 제품은 한국인에게 알레르기를 유발할 수 있는 소고기, 난류, 메밀, 땅콩, 고등어, 게, 새우, 복숭아, 토마토, 호두, 닭고기를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
- 해동 후 재냉동하지 마시고 섭취 하루 전 냉장해동(-2~10℃)하십시오.
- 냉동보관을 준수하지 않을 경우 유통기한 내에도 변질될 수 있으니 주의하십시오.
- 가열 조리하여 드십시오. (조리 시 화상 주의)
- 사용 후 포장용기는 반드시 불리배출하여 주십시오.

 

[한우머릿고기 제품상세정보]
식품유형
양념육(가열하여 섭취하는 냉동식품 / 비살균제품)
제조원 초아푸드영농조합법인 천북공장 (축산물가공업소, 경북 경주시 천북면 천강로 185-23)
유통기한 제조일로부터 1년 (제품 측면 별도표기일까지)
내용량 1kg
보관방법 -18℃ 이하 냉동보관
포장재질 내면-폴리에틸렌PE
주의사항
- 이 제품은 알러지유발물질인 돼지고기, 닭고기, 대두, 밀, 계란, 우유, 토마토를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
- 해동 후 재냉동 시 품질이 저하되므로 재냉동 하지 마십시오.
- 제품을 해동시킬 시 냉장해동(-2~10℃)하십시오.
- 가열 조리하여 드십시오. (조리 시 화상 주의)


[한우우설 제품상세정보]
축산물가공품유형
포장육(비가열제품)
도축장 농협경제지주주식회사 음성축산물공판장
유통기한 제조일로부터 1년 (제품 측면 별도표기일까지)
내용량 200g
보관방법 -18℃ 이하 냉동보관
포장재질 NY+PE
주의사항
- 이 제품은 알러지유발물질인 돼지고기, 닭고기, 대두, 밀, 계란, 우유, 토마토를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
- 해동 후 재냉동 시 품질이 저하되므로 재냉동 하지 마십시오.
- 제품을 해동시킬 시 냉장해동(-2~10℃)하십시오.
- 가열 조리하여 드십시오. (조리 시 화상 주의)

 

[청정원 한우사골육수 제품상세정보]
축산물가공품의 유형 식육추출가공품(살균제품)
제조원 (주)정풍 충청남도 천안시 서북구 성거읍 석교3길 16
유통기한 별도표기일까지
내용량 60g (12g x 5개입)
보관방법 직사광선을 피하고 건조하고 서늘한 곳에 밀폐 보관하십시오.
포장재질 폴리프로필렌(PP)
주의사항
- 이 제품은 대두, 밀, 난류, 메밀, 우유, 호두, 땅콩, 토마토, 복숭아, 닭고기, 돼지고기, 게, 새우, 오징어, 고등어, 조개류(굴, 전복, 홍합 포함), 아황산류를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.

 

 


* 배송비는 무료입니다.
* 리워드는 아이스박스+아이스팩으로 포장되어 배송됩니다.
* 양념육은 종류별로 각 1종씩 총 8종이 세트입니다.
* 사골육수(냉장보관)를 제외한 나머지 리워드는 수령 후 반드시 냉동보관해주세요.
* 한우사골육수는 취향에 따라 가감이 가능하므로 상황에 따라 '10인분' 미만 또는 그 이상일 수 있습니다.
* 양념육300g 8종의 정가는 46,000원입니다.

 

우리나라의 비위생적이고 열악한 축산물 유통구조에 맞서 합법적으로 정기적인 관리를 받는 투명하고 믿을 수 있는 축산부산물 제조기업에서 시작된 초아푸드영농조합법인. 지역의 청장년, 고령자, 저소득층 등의 사원들과 노사가 함께 성장하는 사회적경제가치를 실현하고자 사회적기업으로 전환하였습니다.

청정지역 경북 경재 소재의 저희 HACCP 공장에는 갓 고등학교를 졸업한 20살 신입사원부터 60대 이상의 고령자, 한국인을 포함하여 조선족(재외동포), 베트남 출신의 직원들이 함께 일하고 있습니다.

‘내 가족이 먹는다’는 생각으로 느려도 바른 길로 감으로써 믿음 가는 회사로 성장하고자 합니다. 초아푸드는 안전하고 믿을 수 있는 위생적인 HACCP 인증시설에서 건강한 재료로 제품을 생산하고 납품합니다. 안전한 식재료 제조/유통을 위해 합법적으로 정기적인 관리를 받고 매달 위생교육과 세균검사를 실시하고 있습니다.

왼쪽부터 HACCP 인증서, 양념육 위탁검사성적서, 삶은소머릿고기 시험성적서 

 

초아푸드영농조합에서 생산하는 육가공품은 전처리 작업실과 가공실, 세척/건조/포장실에서 아래 과정을 거칩니다.

1. 원재료 선별
: 원재료가 제조에 적합한지 선별하는 과정입니다. 선별된 원재료는 깨끗하게 면도 후 절단하는 과정을 거칩니다.

2. 세척/핏물제거
: 원재료를 흐르는 물에 깨끗이 세척하고 핏물을 빼는 과정을 거칩니다.

3. 삶는 과정
: 끓는 물에 원재료를 삶는 과정, 스테인리스 소재로 변형/부식이 없어 위생적이고 고압의 스팀공법으로 일정한 온도로 고기를 삶아 맛이 더욱 좋습니다.

4. 건조 과정
: 납품용 기준치에 적합한지 확인 후 위생적인 스텐발에 건조 작업을 합니다.

5. 포장 작업
: 물기를 제거한 후 진공포장을 하여 더욱 안전하고 신선하게 출고됩니다.

 

이번 양념육 패키지는 이렇게 탄생했습니다.

집에서 한 양념처럼 친숙하면서도 맛있는 맛을 내기 위해 생산팀은 가정식 양념레시피를 만들고 숙성하는 과정을 거쳤습니다. 김장하듯 원료육을 버무려 바로 냉동도 해보고 냉장 숙성 후 냉동을 해보는 등 여러 차례 실험을 통해 가장 맛있는 상태에서 시제품 1차 생산을 마쳤습니다. 시제품은 김수미 선생님께 보내 좋은 평을 받기도 했답니다!

 

대량생산을 위한 자금 확보 후 [밥은 먹고 다니냐?] 상표와 출연진의 초상권이 적용된 패키지 디자인 개발로 시장 진입 경쟁력을 확보하고자 합니다.

 

크라우드펀딩을 통해 모집된 자금은 리워드 제작 및 발송, 지역 내 아동센터 후원에 사용될 예정입니다. 목표금액 400만원 달성 시 350만원은 리워드 제작 비용으로, 50만원은 본사 CMS 후원기관 중 하나인 푸르른지역아동센터에 방과후 교육비로 기부하겠습니다.