생일,축하,파티,BEF
누구나 일년에 한 번은 맞이하는 생일.
결혼, 출산, 취업, 승진등 축하하는 자리.
항상 빠지지 않는 것은 케이크 그리고 꽃다발입니다.
케이크는 맛도 좋아야 하지만 일단 먹기 전에 눈으로 보여지는 외관도 중요합니다.
꽃다발은 주목받을 수 있도록 화려해야 하고 축하받는 사람의 취향도 반영되어야 합니다.
케이크와 꽃다발, 하나로 합친 세상에 하나뿐인 수제 플라워 떡 케이크로 축하하는 마음을 전달해보세요.
미대에서 미술을 전공하고, 수채화 그림을 주로 그려왔습니다.
그 중에서도 형형색색 아름다운 색감으로 살아숨쉬는 꽃 그림이 좋았습니다.
많은 분들이 꽃 그림을 보고 꽃이 가진 치유의 힘을 느끼실 수 있도록 수채화 전시에 그림을 출품하기도 했습니다.
그러던 중 플라워 케이크를 만났습니다.
단순히 걸어두고, 보는 용으로만 쓰이는 것이 아닌 먹을 수 있는 꽃떡을 말이죠.
꽃짜는 방법부터 떡 만드는 방법까지 준비해야할 것들이 많았지만 꽃을 좋아하는 저에겐 즐거운 과정이였습니다.
앙금 플라워 라이스 케이크를 만드는 과정은 이렇습니다.
1. 소금간 된 멥쌀가루에 잘쪄진 단호박 또는 흑임자 또는 블루베리를 곱게 채 내려 설탕을 섞어 설기를 준비합니다.
2. 찜기에 시루밑을 깔고 무스링을 올리고 준비된 쌀가루를 반정도 부어 줍니다.
3. 단호박 필링인 경우에는 밤, 호박, 호박고지, 대추, 견과류, 건포도를 켜켜이 올려준 뒤 쌀가루를 덮어 잘 쪄줍니다. 블루베리나 흑임자 필링인 경우에는 흑임자필링, 블루베리 필링이 들어갑니다.
5. 백앙금에 천연가루를 조색하여 각각의 색으로 앙금 꽃을 피웁니다.
6. 한 김 식은 설기 위에 앙금 꽃을 균형감 있게 올려줍니다.
부산 해운대에 Cake ONL (오:늘) 매장을 차린 뒤 플라워 케이크를 주문받아 만들고, 직접 플라워 케이크를 만드는 클래스를 운영하기 시작했습니다.
케이크를 받아보시고 진짜 꽃 같아서 먹어도 되는건지, 예뻐서 어떻게 먹어야 할지 많은 분들이 좋아해주셔서 더욱 힘이 났습니다.
축하하는 자리에 꽃이 가진 힘을 더욱 널리 알리기 위해 최근엔 꽃차를 판매하기 위한 자격증과 국가가 인증하는 떡제조기능사 자격증도 취득했습니다.
이처럼 (주)예쁜떡오늘은 한국 전통의 떡과 다양한 재료를 현대적인 감각으로 재해석하여 당일 제작당일 판매를 하며, 클래스 프로그램등의 교육사업을 진행하고 있습니다.
취약계층 고용과 복지관, 다문화센터등 무료교육을 통해 예비사회적기업으로 지정받았고, 펀딩 모집금액 또한 무료교육과 부산시 특화 제품 개발비로 사용할 예정입니다.
앙금 플라워 라이스 케이크(3가지 색상톤 및 필링)와 선착순 20분에게는 고소한 흑임자 설기 위에 앙증맞은 다육이가 올라간 예쁜떡오늘의 시그니처 디자인 아이템 다육이 설기와 보석 모양의 양갱에 식용금가루를 올린 고급진 보석 양갱을 드립니다.
*[배송형] 의 경우 부산 시내에만 배송 가능합니다. (부산시내 전역, 일과시간(09시-18시) 내 차량 무료배송조건. 토,일 공휴일 배송가능. 수령요청일 시간 사전 협의 예정)
*[매장수령형] 주소 : Cake ONL (오:늘) (부산시 해운대구 좌동순환로 468번길 77 1층 주식회사 예쁜떡오늘 매장), 수령 요청일 시간 사전 협의 예정
*앙금플라워케이크는 반달형 2호(지름 18cm, 높이 약 7cm), 4~7인용
*드라이 플라워 카드 꽃은 랜덤 배송이며, 문구는 희망 시 30자 이내로 리워드 선택옵션에 기입
*케이크 색상톤은 레드 / 핑크 / 퍼플 외 원하는 색상으로 주문 가능(협의 필요, 식용색소 첨가될 수 있음)
*리워드 영양성분
-앙금플라워케이크 2호 : 베이스 설기는 단호박 설기(우리쌀, 밤, 대추, 호박곶이, 견과류, 건포도, 소금 약간, 설탕 약간), 흑임자 설기(흑임자(국산), 견과류(호박씨, 해바라기씨, 호두분태, 건포도, 설탕), 블루베리 설기(블루베리(미국), 견과류(호박씨, 해바라기씨, 호두분태, 건포도, 설탕), 천연가루로 조색한 앙금으로 만든 꽃
-다육이설기 : 베이스 설기는(흑임자 가루, 찹쌀, 멥쌀, 흑임자 필링, 건포도, 호두분태) 천연가루로 조색한 앙금으로 만든 다육
-보석양갱 : 한천, 설탕, 백앙금, 과일맛 퓨레, 건조과일, 식용 색소 소량, 식용 금가루 소량
*케이크 및 설기는 당일 섭취, 남은 설기는 밀폐용기에 담아 냉동 보관(냉동 보관 시 식감이 떨어질 수 있음), 보석 양갱은 냉장보관 일주일