광어,수산남,회배달,크라우드펀딩,수산물

우리나라 회 소비율 1위 생선 광어!
동네 횟집에서 흔하게 맛볼 수 있는 생선이라고 생각하실 수 있습니다. 하지만 진짜 광어의 맛을 가진 특대광어를 회로 맛보기는 쉽지 않습니다.

광어는 크게 중량에 따라 네 가지 종류로 나눠집니다.

광어의 맛은 바로 이 광어의 크기에서 결정되는데요. 크기가 클수록 지방이 가득 차 있어 감칠맛과 씹는 식감이 더 좋기 때문입니다.

이런 이유로 큰 광어일수록 더욱 비싼 가격에 거래되며, 소광어와 특대광어는 맛이나 식감에서 완전히 다른생선이라고 생각해도 될 정도로 큰 차이가 납니다.

하지만 특대광어를 일상에서 접하기란 쉽지 않은데요. 일반 횟집에서는 큰 생선을 잡아 조금씩 썰어 판매할 경우 남은 부위들의 상태가 나빠지기에 판매하지 않습니다. 따라서 다수의 인원이 수산시장을 가서 주문하지 않은 한 특대광어와 같은 생선을 접하기는 힘듭니다.

그래서!

대광어의 맛을 소중한 후원자님들이 집에서 느끼도록 해주고 싶은 마음에 수산남이 준비했습니다.

하나! 저렴한 가격 높은 품질

수산남의 대광어회는 모두 3kg 이상의 특대광어만을 선별하여 고소한 지방층을 그대로 느낄 수 있으며 숙성회가 아닌 활어로서 신선하며 쫄깃한 식감을 그대로 느끼실 수 있는 고품질 회입니다.

노량진 시장의 당일 경매를 통한 원물구입과 당일 손질로 인한 신선한 품질, 무재고로 인한 보관비용 절감, 사이드메뉴의 간소화로 인한 원가절감으로 품질과 가격 모두를 잡았습니다.

원재료의 품질뿐 아니라 확실한 당일 손질, 당일 포장을 통해 횟감의 맛을 최대한 보증하며 갓잡은 회처럼 싱싱하게 후원자님들께 전달해드립니다.

둘! 특대광어만의 부위별 다른 맛과 다른 식감

작은 광어의 경우 부위별 맛이 전부 비슷해 광어의 부위별 맛을 모르고 맛보신 분들이 많습니다. 하지만 대광어 이상의 크기가 되면 부위별 맛이 각각 다른데요. 특대광어를 통해 후원자들님께서는 모든 메뉴에서 지느러미살, 뱃살, 등살을 즐길 수 있으며 평소에 접하지 못했던 특대광어의 매력을 수산남을 통해서 맛보실 수 있습니다.

셋! 수산남이 보증하는 믿을 수 있는 업체!

수산남은 수산물 전문 큐레이터로서 기존 두 차례 수산물 펀딩을 모두 성공적으로 마감하였으며 후원자님들의 호평과 지지에 새로운 메뉴로 찾아왔습니다.

2년간의 현장경험, 그리고 타협하지 않는 업체 선정

수산남은 지난 2년간 더 좋은 수산물을 고객에게 전달하기 위해 전국을 돌아다니며 공부하였습니다. 2년간의 현장경험, 그리고 업체 선정을 통해 수산남은 믿을 수 있는 품질과 거짓없는 제품만을 찾아다녔으며 이번 제품 또한 믿을 수 있는 대호수산과의 협업을 통해 이루어졌습니다.

대호수산은 삼성화재재물보험 가입업체로서 신뢰있는 음식만을 제공하며 문제가 있는 음식섭취 시 배상이 가능합니다.

35년간의 외길, 변하지 않는 신뢰

대호수산은 노량진에서 35년간 대형 활어를 판매해온 상회입니다. 35년이란 시간동안 회를 떠온 장인이 '좋은 물건을 푸짐하게'를 모토로 청결하고 속이지 않는 모습으로 장사를 해온 믿을 수 있는 곳입니다.

리워드 소개

얼리버드 혜택!

특대광어 600g 이상 리워드를 선택하신 후원자분에 한해 감사의 마음을 담아 선착순 100개 한정 얼리버드 혜택으로 소매가 1만원 상당의 싱싱하고 알찬 전복(국내산)과 감칠맛 나는 연어회(노르웨이산)를 같이 드립니다.

7,000원

시원하고 칼칼한 광어 매운탕 서더리

35,900원
[2인 세트] 특대광어 300g + 간장, 초고추장, 쌈야채, 와사비

59,000원> 53,000원

특대광어 필렛 600g + 간장, 초고추장, 쌈야채, 와사비

* 필렛은 600g 광어와 같은 구성이나 후원자분께서 직접 원하시는 두께로 썰어 드실 수 있는 형태로 제공됩니다. 필렛은 원하시는 두께로 어슷썰기 하셔서 드시면 됩니다.
1. 왼손으로 필렛을 부드럽게 잡는다.
2. 오른 손으로 비스듬하게 일정한 간격으로 썰면 됩니다.
ex) 대파, 고추, 오이를 자르는 방식

71,800원> 59,000원
[4인 세트] 특대광어 600g + 간장, 초고추장, 쌈야채, 와사비

143,600원> 108,000원

특대광어 1.2kg + 간장, 초고추장, 쌈야채, 와사비

* 600g 2개 분량으로 배송됩니다.

* 모든 리워드의 배송비는 별도(3,000원)입니다.

* 모든 수산물은 당일 직접 활어를 손질하여 배송합니다.
* 모든 수산물은 정량 배송입니다.

안녕하세요. 수산물 전문큐레이터 수산남입니다!
수산남은 전국 소도매 시장 및 산지를 돌아다니며 소비자가 수산물을 믿고 구매 할 수 있는 플랫폼을 구축하고 있습니다. 현재 노량진, 가락동, 마포, 안양, 구리 5곳 시장에서 상회들과 제휴를 맺고 1인회를 비롯한 수산물을 기획하여 판매하고 있습니다.

[교환 및 환불 기본 공지]
- 신선 제품 특성상 단순 변심에 의한 교환/환불은 불가합니다.
- 받으신 리워드의 하자 혹은 리워드 상태의 의심이 있다면, 받은 즉시 사진을 찍어 카카오톡 플러스 친구'수산남'으로 보내주시면 확인 후 교환 또는 환불 조치를 도와드립니다.
- 리워드 수령 후 보관 중에 발생한 파손에 대해서는 교환 및 환불이 불가합니다.
- 신선 식품 특성상 1일 이상 상온 보관 후 문제 발생시 교환 및 환불이 불가합니다.

* 환불이 불가능한 경우
- 리워드를 일부 드셨거나 보관 방법을 따르지 않아 변질된 경우
- 시간이 지나 신선도가 떨어져 리워드의 가치가 판매 곤란한 정도로 현저히 감소한 경우
- 후원자 정보를 잘못 기재해 리워드가 미배송, 오배송 된 경우
- 후원자의 부재, 폐문 등으로 인한 택배 사고 시 분쟁이 발생할 경우

* 환불이 가능한 경우
- 리워드의 품질에 이상이나 문제가 있는 경우
- 수산남의 실수로 리워드가 오발송 된 경우