이 프로젝트의 시작은 중곡4동의 작은 커뮤니티 카페였습니다.
문화예술 기반의 마을기업 코발트사회적협동조합과 절임류·오란다를 정성껏 만드는 미나리협동조합이 한 공간에서 함께 지내며,
우리 손으로, 우리 동네의 따뜻함을 담은 무언가를 만들어보자.
라는 대화에서 이 프로젝트가 태어났습니다.
엄마의 손맛과 마음으로 만든 로컬 간식 시리즈, 그 첫 걸음이 바로 ‘생강생강 프로젝트’입니다.
서산 생강을 사용하여 첨가물을 넣지 않고 건강하게 만든 제품입니다.
우리 가족에게 주는 먹거리라는 생각으로 만든 최고의 퀄리티, 누구에게나 믿고 먹을 수 있는 간식이라고 권할 수 있는 건강한 제품으로 만들었습니다.
생강생강 프로젝트의 첫 번째 선물 - 생강 꾸러미를 소개합니다.
서산 생강을 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 그대로 착즙하여 만든 원액에 좋은 국내산 재료만 더했습니다.
1. 후레시생강청
서산 생강 + 백설탕 + 최소량 레몬즙
생강 본연의 알싸함을 가장 깔끔하게 즐기는 버전
2. 비트 생강청
서산 생강 + 백설탕 + 제주산 유기농 비트즙
항산화 풍미 + 생강의 깊은 맛이 조화를 이루는 진한 생강청
3. 흑생강청
서산 생강 + 국내산 숙지황 달인 물 + 유기농 원당
기운·활력이 필요할 때 찾는 건강 프리미엄 생강청
✔️ 따뜻한 생강차(생강청 1 : 물 5)로 온몸에 온기를
✔️ 따뜻한 우유·차가운 우유 모두 OK! 생강 라떼로 든든하게
✔️ 요거트·그릭요거트에 생강청 한 스푼 넣어 자연의 단맛과 함께 건강 간식으로
✔️ 직장인의 아침 루틴 생강 shot으로 활력충전을
첨가물 ZERO·방부제 ZERO
국내산 용융소금에 생강 분말 등 좋은 국산 재료만 넣었습니다.
요리에 넣으면 생강의 알싸함이 감칠맛을 올려주는 천연 조미료
고기구울 때, 찌개나 국, 나물요리 어디든 찰떡궁합
국내산 생크림, 자일리톨 설탕으로 만든 저당디저트 생강카라멜
인공 색소나 첨가물을 넣지 않아 깔끔한 단맛, 생강의 향긋함을 그대로
01. 후레시생강청 300ml 1개 17,000원
02. 비트생강청 300ml 1개 17,000원
03. 흑생강청 300ml 1개 20,000원
04. 생강청 300ml 1개 + 생강소금 1개 20,000원
05. 생강청 300ml 1개 + 생강소금 1개 + 생강카라멜 4개 25,000원
06. 생강청 300ml 3종 각1개(총3개) + 생강소금 1개 + 생강카라멜 4개 54,000원
01. 지역 여성·중장년의 경제적 자립을 지원합니다.
02. 지역에서 생산된 국내산 농산물 소비 촉진에 기여합니다.
03. 로컬 협동조합 간 상생 모델을 실현합니다.
04. 건강하고 따뜻한 먹거리로 일상 속 위로를 전해드립니다.
이번 프로젝트는 단순한 상품 개발이 아니라, 서로 다른 분야의 사회적경제 주체들이 힘을 합쳐 만들어낸 협업 모델입니다.
[미나리 협동조합]의 정직한 식품 기술력과 [코발트사회적협동조합]의 문화·디자인 역량이 결합하여 지역 기반의 지속가능한 브랜드 생태계를 만들어갑니다.
이 협업을 통해 양 기관 모두 새로운 판로 확보, 브랜드 확장, 고용 창출의 기반을 마련합니다.
펀딩을 통해 모금한 후원금은 이렇게 사용하겠습니다.
01. 다음 시즌 신제품(유자청·매실청) 개발
02. 여성·중장년 조합원 교육 및 일자리 확장
03. 지역농산물과 여성협동조합의 손맛을 잇는 브랜드의 확장
04. 로컬카페·지역기관 납품 등의 커뮤니티 기반 매출 확대
05. 지역 로컬 페어 참여로 새로운 판로 개척
코발트사회적협동조합은 신중년 일자리 창출을 핵심으로활동하는 마을기업입니다.
2013년 돌봄사업으로 시작해 어린이집을 개조한 신중년 사랑방 카페를 거점으로 신중년이 스스로 일을찾아 다시 꿈을 키우고 활발히 일할수 있는 기회를 만들어 왔습니다.
누구나 배우고 일하며 꿈을 키울수 있는 두번째 커리어의 무대, 코발트사회적협동조합이 만들어가는 미래입니다. 
미나리협동조합은 '쌀 미(米)', 나, '마을 리(里)/이로울 리(利)'로, 건강한 먹거리를 통해 나와 이웃을 이롭게 한다는 뜻입니다.
동부여성발전센터에서 먹거리 강사 교육을 받은 후 처음에는 카페로 시작해서 , 카페 계약기간 만료 후 진정한 먹거리 사업으로 전환을 했습니다.
한방약선학을 전공한 3인의 요리연구가들이 모여 단순한 먹거리가 아닌 몸에 유익한 음식 제공함으로써 몸을 이롭게 하는 건강한 먹거리 제공을 핵심가치로 하는 조합입니다.
- 펀딩진행일정 : 2025. 11. 27. ~ 2025. 12. 20.
- 리워드 배송일 : 2025. 12. 08. 부터 순차발송
- 리워드 배송비/배송방법 : 5,000원/택배발송
- 문의처 : 코발트사회적협동조합 02-457-1210