첫입은 가볍게
먹을수록 깊게
안녕하세요? 지속가능한 맛과 추억을 전하는 [연기집]입니다.
우리가 매일 접하는 식탁 위, 정성과 시간이 들어간 진짜 수제 먹거리가 주는 특별함을 아시나요?
연기집은 제주의 쫀득하고 감칠맛 넘치는 흑돼지를 바탕으로, 그간 연구해 온 훈연과 숙성 과정의 정성 어린 기다림을 거쳐 수제 샤퀴테리(잠봉, 볼살햄, 항정햄)를 만듭니다.
자극적인 짠맛이 아닌 고기 본연의 감칠맛과 은은한 훈연 향이 어우러져, 첫입은 부담 없이 가볍게 시작하지만 씹을수록 깊고 풍부한 풍미가 입안 가득 남습니다.
연기집이 처음 시작하면서 지금까지 많은 사랑을 받으며 완성도를 높인 햄 3종으로 가져왔습니다.
연기집은 제주 흑돼지를 훈연, 숙성, 발효를 통해 '첫입은 가볍게, 먹을수록 깊게'라는 생각을 가지고 햄과 음식을 만드는 장소 입니다.
2025년
- '경기도 청년 우뚝서기 밀키트 대회' 우승
- '전통주 페어링 대회' 입상
2026년
- '도래미마켓 셀러'
- '동행 축제' 선정
- 'TOP5 프로그램 : SSG' 입점
- '온라인쇼핑몰 판매 지원사업' '우체국' 입점
- '6월 경기미 김밥페스타'
- '카카오페이 오레오레 함께가게 사업 선정'
- 'CJ 사업 주관 유튜버 흑백리뷰 지원 선정'
등 여러 활동을 이어가고 있습니다.
여러분의 후원금은 연기집의 새로운 수제햄을 연구하고 개발하는 데 사용합니다.
좋은 재료를 찾고, 더 나은 제조환경을 만들며, 지역의 식재료와 생산자들과 함께 새로운 제품을 만들어가겠습니다.
작은 가게에서 시작한 연기집이 지역을 대표하는 수제 햄 브랜드로 성장할 수 있도록 소중하게 사용하겠습니다.