김장부터 매일 반찬까지, 진안 햇 고춧가루

색만 보고 고춧가루를 고르기엔

김장철이 가까워지면
주방 한쪽에는 배추와 양념 재료가 차곡차곡 놓입니다.
매일 가족의 밥상을 준비하는 마음으로
고춧가루 하나도 쉽게 고를 수 없다는 것을 압니다.

김치의 깊은 맛을 생각할 때도,
무침에 산뜻한 색을 더하고 싶을 때도,
찌개와 볶음에 칼칼한 풍미가 필요할 때도
고춧가루는 늘 가까운 자리에 있습니다.

하지만 온라인에서 고춧가루를 고를 때면
사진 속 색만으로는 알기 어려운 것이 많습니다.
어디에서 자란 고추인지, 어떤 원료인지,
언제 분쇄했는지 궁금한 마음이 남습니다.

하씨네장터는 그 궁금함에
원료와 과정으로 답하고 싶었습니다.
좋은 고춧가루는 좋은 원료와 정직한 과정에서 시작된다는
기준을 2대째 고추장터 방앗간에서 지켜오고 있습니다.

매일의 밥상에 놓일 재료이기에,
고추를 고르는 순간부터 정직하게 준비합니다.

이번에 소개하는 고춧가루는
100% 국내산 전북 진안 고추로 만듭니다.
전북 진안 마이산 자락에서 자란 고추 가운데
과피가 두껍고 색과 풍미가 좋은 두물·세물 고추를 사용합니다.

2026년 햇고추로 준비한 보통매운맛입니다.
한 번에 강하게 맵기보다
김장 양념과 일상 요리에 자연스럽게 어우러지는
맛의 자리를 생각했습니다.

고춧가루 한 봉지에는
건고추를 선별하고 분쇄한 뒤 포장하고 출고하는
여러 단계의 손길이 담깁니다.
하씨네장터는 이 과정을 직접 관리합니다.

원료의 상태를 살피는 일부터
갓 분쇄한 고춧가루를 보내는 일까지,
매일 사용하는 식재료라는 책임감을 놓치지 않으려 합니다.

제품 상태를 확인하기 위해
매년 2회 품질검사를 진행합니다.

김장 양념을 버무리는 큰 날에는
고추의 색과 풍미가 양념의 인상을 만듭니다.
평소에는 오이무침 한 접시, 칼칼한 찌개 한 냄비,
볶음 요리의 마지막 손맛으로 쓰이기도 합니다.

한 가지 재료가 여러 요리에 닿는 만큼
꺼내 쓰기 편한 방식도 중요하게 생각했습니다.
스탠드형 지퍼백에 소분 포장해
주방에 세워 두고 필요한 만큼 덜어 쓰기 좋습니다.

오프라인 매장을 2대째 운영하며
직접 제품을 확인하고 싶어 하는 마음도 가까이에서 만났습니다.
이번 펀딩에서는 매장을 찾기 어려운 분들께도
진안 고추와 만드는 과정을 전하고자 합니다.

리워드는 2026년 햇고추로 만든
진안 보통매운맛 고춧가루 1kg입니다.
100% 국내산 전북 진안 두물·세물 고추를 사용해 준비합니다.

김장용으로 넉넉하게 사용하기 좋고,
무침·찌개·볶음처럼 매일 만드는 요리에도 활용할 수 있습니다.
스탠드형 지퍼백 포장이라 사용 후에는
지퍼를 닫아 보관할 수 있습니다.

건고추 선별부터 분쇄, 포장, 출고까지 직접 관리하며
분쇄 후 7일 이내 제품을 발송합니다.
펀딩 리워드 가격은 27,600원입니다.

매일 가족의 식사를 생각하며
재료를 고르는 분들께 전하고 싶습니다.
진안의 햇고추와 2대째 이어온 방앗간의 기준이
여러분의 한 끼에 따뜻하게 닿기를 바랍니다.

보내주신 후원금은 국내산 고추 원료 확보와 고춧가루 분쇄·포장, 리워드 배송에 사용할 계획입니다.

전북 진안에서 자란 두물·세물 고추를 꼼꼼하게 선별하고, 고추 본연의 색과 풍미를 담아 후원자님께 전하겠습니다. 가정에서도 편리하게 사용하실 수 있도록 지퍼백에 정성껏 포장하겠습니다.

이번 펀딩을 통해 2대째 이어온 방앗간의 정성과 하씨네장터의 고춧가루를 더 많은 분께 알리고 싶습니다. 보내주신 응원이 믿고 다시 찾는 한 봉지로 이어질 수 있도록, 원료부터 출고까지 책임 있게 준비하겠습니다.

진행 일정 : 2026년 11월 5일 ~ 2026년 11월 12일

배송 : 펀딩 종료 후, 일주일 후 순차 발송

안녕하세요. 전남 여수에서 ‘고추 직거래 장터’를 운영하며, 하씨네장터 고춧가루를 소개하는 대표 정은교입니다.

2대째 이어온 오프라인 매장에서 건고추 선별부터 분쇄, 포장, 출고까지 직접 관리하고 있습니다. 제가 지키고 싶은 기준은 ‘좋은 원료로 정직하게 만들어, 자신 있게 보내드리자’는 것입니다.

하씨네장터는 전북 진안 마이산 자락에서 자란 국내산 고추 중 두물·세물 고추를 사용합니다. 매일의 반찬부터 온 가족이 함께 준비하는 김장까지, 우리 식탁에 오래 함께할 수 있는 고춧가루를 만들고자 합니다.

이번 펀딩을 통해 매장에서 직접 뵙기 어려웠던 분들께도 저희의 원료와 만드는 과정을 전하고 싶습니다. 한 봉지를 받아보시는 순간까지 정성을 다하겠습니다.