콩단백,콩고기,콩기름,비건,연해주
건강한 콩들이 자라나는 "Non-GMO 순콩"의 연해주 콩밭 전경
Non-GMO 순콩의 역사 이어가기
"GMO 유전자변형 농산물"은 안전성이 입증되지도, 판매식품에 완전히 표기되지도 않는, 우리 밥상을 못미덥게 만드는 녀석이죠. 그런 녀석으로부터 저희는 안전한 밥상을 지키고 싶었습니다. 푸르른 콩밭에서 자라 그대로 우리 가족에 밥상에 올려지길 바랐죠.
저희 순콩사회적협동조합은 연해주 고려인 마을에서 기른 유기농 "Non-GMO 순콩"을 공정소비와 생산을 바탕으로 사회적 경제를 통해 건강한 먹거리와 지속가능한 미래 실현을 목적으로 활동하고 있습니다.
이를 위해 Non-GMO 압착가공품 보급 / 건강한 식품과 식생활 연구, 교육, 출판 사업 / 사람중심의 사회적 경제 확대 및 상생 교류 사업을 목표로 조합원 상담과 교육, 협동조합 간 협력사업, 지역사회 공헌사업, 정부 및 지자체 등 공공기관과의 공동사업 등을 추진하고 있답니다.
펀딩의 목적
이번 크라우드펀딩을 통해선 "Non-GMO 순콩"의 건강한 제품들을 저렴하고 알찬 구성으로 소개해드려, 보다 많은 분들에게 취지와 제품을 알리고자 시작했습니다!
그.런.데
콩단백은 무엇일까요?!
순콩 압착 콩단백
Non-GMO 콩의 껍질을 벗기고 상온에서 압착해 기름과 분리한 탄수화물 및 단백질로 일명 콩고기로 불리는 순수 콩가공 제품입니다.
✔︎ 고기를 대체할 수 있는 비건 식품이에요!
✔︎ 기타 첨가물, 방부제 없이! 오직 콩으로만 만든 천연 단백 식품이랍니다!
✔︎ 풍부한 식이섬유로 소화가 잘 된답니다!
첨가물, 바로 알자!
✘글리포세이트 glyphosate란?
선택성 제초제. 호르몬 교란물질로 태아와 성장기 청소년, 그리고 노인 등 호르몬의 변화가 있는 인체에 큰 피해를 입힙니다. 국제보건기구(WHO)는 2A급 발암물질로 규정하고 있어요!
순수하게 콩으로만 만들어,
어떤 요리도 할 수 있어요!
리워드 소개
하나, 속이 꽉-찬! "솔리드"
닭날개 모양으로 만든 솔리드는 쫄깃한 식감을 느낄 수 있어요.
식감이 좋아 불고기, 탕수육, 강정, 볶음 요리로 추천 드려요.
내가 그리던 건강하고 맛있는 집밥으로 딱이죠.
둘, 충실한 기본! "베이직"
포 형태로 만든 베이직은 물에 불리면 길게 풀어져요.
물에 불려 쫄깃한 어묵이나 볶음요리, 잡채로 드셔보세요.
불리지 않고 기름에 튀기면 바삭한 식감의 과자로도 드실 수 있답니다.
베이직 초무침, 입맛 없을 때 아주 추천해요!
셋, 건강 두 배! "어수리"
베이직 콩단백에 태백산 어수리 산나물을 더했습니다.
향긋한 산나물의 향이 그대로 담겨 심심한듯 심심하지 않은 맛이랍니다.
향긋한 어수리를 넣은 샐러드, 식단조절에도 좋겠죠?
넷, 면발이 그대로! "누들"
콩단백을 얇게 국수로 만들어 파스타, 잡채 요리로도 다양하게 활용할 수 있답니다.
이번 우리 가족 모임, 색다른 콩단백 누들 잡채는 어떨까요?
다섯, 압착 콩기름
대부분 시장에서 만나볼 수 있는 기름은 화학용매(헥산)로 지방을 추출한 정제식(추출식)으로 만든 것이죠.
순콩 압착콩기름은 상온압착식으로 참기름, 들기름, 올리브유와 같은 방식으로 생산한답니다(Extra Virgin).
여기서 잠깐!
✘헥산 hexane은? 벤젠과 같이 위험등급 2급의 고인화성 화학용매제입니다. 주로 신경계에 독성을 끼쳐 운동과 감각신경을 손상시키는 것으로 알려져 있죠.
어디에든 어울리는 콩단백,
이렇게 요리해보세요!
✔︎ 김치찌개, 된장찌개, 순두부찌개, 소고기무국 등 각종 찌개와 국, 전골에 첨벙!
✔︎ 불고기(소고기, 돼지고기), 어묵, 고추, 두부 등 각종 조림이나 골뱅이무침 등에 곁들여서도 먹을 수 있어요!
✔︎ 각종 야채와 함께 볶음요리로! 잡채 당면 대신 누들로!
✔︎ 베이직과 어수리는 샐러드에 씨리얼처럼 뿌려서 먹거나 간식, 안주로도 제격!
이런 분들께 추천드려요!
✔︎ 고기를 안 좋아하시거나 동물성보다 식물성 단백질을 원하시는 분!
✔︎ 제품화된 콩고기에 포함된 밀가루가 부담스러운 분!
✔︎ 식단조절을 하시느라 단백질 파우더를 드시는 분!
✔︎ 암 투병으로 글루텐 금지 등 식이요법 하시는 분!
✔︎ 달고 짠 첨가물보다는 순수의 맛을 원하시는 분!
한 눈에 보는 리워드 구성
[베이직 세트] 베이직 + 솔리드 + 어수리
12,100원⇒11,000원
[누들 세트] 누들 + 솔리드 + 어수리
12,900원⇒11,500원
[콩기름 베이직 콩단백 세트] 압착 콩기름 + 베이직 + 솔리드 + 어수리
25,100원⇒22,000원
[콩기름 누들 콩단백 세트] 압착 콩기름 + 누들 + 솔리드 + 어수리
25,900원⇒22,500원
[콩기름 어수리 세트] 압착 콩기름 2병 + 어수리
29,500원⇒26,000원
[추석 선물 세트] 압착 콩기름 2병 + 누들 + 베이직 + 솔리드 + 어수리
41,700원⇒34,500원
✔︎ 추석 선물 세트만 추석 전 배송을 해드립니다.
✔︎ 1차 배송: 9월 3일까지 참여완료 시 9월 4일 발송 / 2차 배송: 이후 참여완료 시 9월 23일 발송
*택배비(3,000원) 별도입니다.
콩단백을 활용한 다양한 요리들이 궁금하신가요?
리워드와 함께 레시피를 보내드릴게요:)
리워드 상세정보
콩단백 영양성분
펀딩 모금액 사용 계획
"Non-GMO 순콩"의 펀딩 모금액은 러시아 연해주 로지나 서당의 지원 활동과 콩단백의 신제품 개발을 위해 사용될 예정입니다.
로지나 서당은 연해주 고려인 자녀들을 위한 한글 배움의 공간입니다. 순콩은 로지나 서당의 학생들을 위한 공간 마련과 한글 배우기, 각종 캠프 행사, 한국대학생봉사 등 우리 말과 문화를 이어가는 여러 활동에 함께 하고 있습니다.
1860년 흉년과 기근을 피해 조선을 떠나 연해주로 이주한 후, 다시 연해주에서 중앙아시아로 강제이주를 당하고, 또 다시 러시아로 돌아온 고려인들... 고향을 떠나 긴긴 세월 잊혀질 수 밖에 없었던 말들. 할머니와 할아버지에게서 들으며 조금씩 전해져 왔던 말들. 말에서 말로 전해져 정확하지는 않지만 잊혀지지 않고 지금까지 쓰이고 있는 그 말들을 로지나 서당이 이어가며 자리잡고 있습니다.
"Non-GMO 순콩"은 연해주 고려인들이 농사지은 콩으로
아이들의 건강한 밥상, 행복한 미래를 꿈꾸며
한글학당 로지나 서당을 후원해
안전한 먹거리 문화와 역사를 이어가고 있습니다.
Non-GMO 콩단백, 우리 아이들의 미래이자 희망입니다!