Project

 

카페티모르에서 10여년동안 동티모르 공정무역 마을 지원 사업의 성과와 노하우를 바탕으로, 캄보디아 몬둘키리 지역에서 공정무역 마을 만들기를 다시 시작하려 합니다.

캄보디아 몬둘키리 지역의 저소득 농가와 함께 커피를 생산하여, 빈곤을 극복하게 하고, 사회적 기업 카페티모르가 수입하여 국내에서 소비∙판매 함으로서 지속가능성을 확보하고자 합니다. 

그 첫번째 작업으로 몬둘키리 지역 소농에게 커피나무 묘목과 농사기술을 지원하고, 지역 연락사무소를 개설하여 거점을 마련고자 합니다.

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동영상 제목 :동티모르와 Peace coffee

 

먼저, 지난 10여년의 동티모르 공정무역 커피 사업의 대략적인 내용과 성과였습니다

저희는 공정무역이 ‘소비자와 생산자가 같이 웃는 좋은 지구촌 연대‘ 로 좋은 사회적 사례라고 생각합니다

 

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몬둘키리(mondulkiri) 지역은?

 

캄보디아 수도 프롬펜의 북동쪽 오지에 위치한 곳으로, 11개 토착민 4만여명의 59%가 절대빈곤에 시달리고 있는 곳으로, 숲과 밭에서 먹을거리를 구하는데 자원고갈로 인한 환경문제가 점차 심각해지고 있습니다. 커피가 잘 자라는 환경을 이용하여 공정무역을 통한 빈곤을 극복해 보고자 하는 움직임이 시작되고 있습니다.

 

 

 

 

 

 

커피씨앗 (파치멘트 : parchment) 심는 방법
일주일에 1회 정도씩 물을 충분히 줍니다. 환기가 잘 되면 좋습니다.

<준비물>
흙이 들어있는 화분
흙은 마사토와 부엽토가 섞인게 좋으나, 분갈이용 흙도 가능합니다.
저희가 나눠드린 파치멘트
 
<심는 방법>
파치멘트가 넉넉히 들어갈 정도로 흙에 구멍을 뚤어서 파치멘트의 편편한 면이 아래로 향하게 넣어주고 흙을 덮어 주면 됩니다.
 
<발아>
발아하는데는 1~3달 정도로 상황에 따라 다릅니다.
발아온도는 15도 이상이니 겨울철에는 실내에 두시면 됩니다.
일주일에 1회 정도씩 물을 충분히 줍니다. 환기가 잘 되면 좋습니다.​

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카페티모르는

  

* 카페티모르는 공정무역과 착한 소비, 윤리적 소비의 확산을 위해 노력하는 착한기업입니다.

* 카페티모르는 경제활동과 더불어 취약계층의 고용,자활을 지원하는 사회적기업입니다.

 

 카페티모르 주요 연혁

 

- 한국YMCA전국연맹, 2005년부터 공정무역 커피사업전개, 2009년‘카페티모르 사업단’설치, 2010년‘카페티모르’ 사회적기업 인증(2010-124호), 별도법인 신설(2012.6.1.)

 

- 동티모르 현지에 사회적기업 ‘피스커피’ 설립 (커피생산조합, 커피숍, 커피가공공장)

 

- 현재 사회적기업으로 활발한 국내활동 전개 www.cafetimor.com 참조열린 커피 아카데미(1개소), 커피숍운영(2개소), 커피제조공장(1개소), 제품생산.유통사업
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