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코엑스 푸드위크에서 4일간 4,000명이 줄 선 이유

서울 코엑스 ‘푸드위크 코리아 2025’ 막창지수 부스에

오픈 10분 만에 생긴 줄이 복도까지 이어졌습니다.

✔ 4,000명 이상 방문객
✔ 매일 시식 조기 소진
✔ 제품 완판으로 새벽 긴급 생산
✔ 행사 직후 온라인 재구매 폭주

 

4일 동안 4,000명 시식. 완판. 그리고 재구매 폭주.

검증된 맛, 이제 여러분의 집에서 만나보세요.

 

올해도 수고한 여러분께,

연말연시 모임에 빠질 수 없는 맛~있는 음식

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합리적인 가격으로, 간편하게, 외식의 맛을 느껴보세요!  

 

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20대 여성 청년 창업가가

8년 현장 경험 속 쌓아온 노하우로 만든 브랜드

막창지수 %

막창지수의 시작은 '창업 욕심'이 아니었습니다. 청소년 시절부터 8년간 막창집에서 아르바이트를 하며 손님 반응을 분석하고, 현장을 파고들었습니다.

✔인기메뉴 패턴 분석
✔영수증 데이터 수집
✔손질법 숙련
✔불향을 살리는 조리 실험

그 과정에서 온라인 막창 밀키트 시장의 문제를 발견했습니다. 매장 맛과는 거리가 먼 잡내와 이물질, 살아나지 않는 불향과 식감.

"내가 정말 잘할 수 있는 일을 하자"

직접 1인 제조공장을 만들고, 연탄 불판 앞에서 하루 10시간씩 서며 불향·식감·잡내 제거를 위한 '공정 공식'을 완성했습니다. 대학에서는 창업융합학을 복수전공하며 사업 기반을 다졌습니다.

축산부산물의 특이취와 이물질 문제를 해결한 제품 개발에 성공했고, 푸드위크 코리아 2025에서 4,000명에게 검증받았습니다. "고객에게 행복지수를 전달한다"는 의미를 담아 2025년 1월 16일, 라이브커머스 플랫폼 '그립'에서 첫 런칭했습니다. 현재 1인 기업으로 원물 손질부터 조리, 마케팅까지 전 과정을 직접 수행하며 온라인 중심으로 사업을 확장하고 있습니다.

📊 고객이 증명한 제품력

앞으로도 더 청결하고 믿음직한 직화 간편식으로 고객님께 보답하겠습니다.

 

 

연말 외식, 이런 고민 있으셨죠?

❌ 예약 전쟁 - 원하는 날짜·시간 잡기 힘들고
❌ 비싼 가격 - 4인 기준 10만원 훌쩍
❌ 맛 복불복 - 특히 매운 음식은 실패율 50% 이상
❌ 집에서 만들기엔 - 재료 손질부터 냄새, 기름 튐까지 스트레스

아직도, 막창 구울 때 기름으로 고생하시나요?

외식 맛은 그리운데,

집에서 만들긴 부담스러운 여러분을 위해 준비했습니다!

 

외식의 불향·식감은 그대로,

조리 스트레스는 ❌

막창지수 ‘직화 간편식’ 

 

소비자 평가

연말 홈파티, 펼치기만 하면 끝

✔ 크리스마스 테이블 연출
✔ 치즈 토치업 닭발
✔ 버터 막창
✔ 소곱창 전골 업그레이드 레시피
✔ 술·음료 페어링에 제격

 

 

 

연말연초 홈파티에 딱- 맞는

리워드 구성

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구매 이후 막창지수가 마음에 드셨다면 30일 이내 재구매시 추가 혜택까지 드립니다!

 

 

<자주 묻는 질문>

Q1. 전자레인지로 진짜 불향이 나나요?
네! 코엑스 푸드위크 코리아 행사에서도 전일 시식 "전자레인지"조리로, 전자레인지 조리만으로 불향, 식감, 잡내 인정받아 시식은 물론 제품 완판 기록했습니다!

Q2. 냄새는 정말 안 나나요?
잡내 제거 공정과 수제 직화 공정만 세 번 적용해 막창 특유의 특이취를 제거했습니다. 실제 푸드위크 시식 후 가장 많이 나온 반응이 “냄새가 없다”였습니다. 검색창에 "2025 푸드위크 코리아 막창지수"를 검색하시면, 푸드위크에 방문한 실제 방문객분들의 블로그 곳곳에서 막창지수 찐후기와 구매후기를 확인하실 수 있습니다.

Q3. 아이 있는 집에서도 먹을 수 있나요?
지수 50%는 순한맛으로 남녀노소 모든 소비자 편하게 즐길 수 있습니다. 특히, 어느 초등생 고객님께서는 "닭발지수맛 프링글스가 나오면 좋겠다"는 찐 후기까지!

Q4. 조리방법별 맛 차이가 있나요?
전자레인지는 부드러운 식감이 더 잘 살아나고, 후라이팬 조리는 겉의 식감이 더 바삭하게 살아납니다.

막창지수% - 겉바속촉을 원하신다면 후라이팬 조리! 찐으로 간편하게 부드러운 식감 즐기시고싶으시다면 전자레인지!

닭발지수% - 무조건 전자레인지 3-4분 조리 추천드립니다.

Q5. 보관 기간과 보관 방식은요?
막창지수% 닭발지수%→ 개봉 전 냉동 보관 기준 6개월 / 해동 후 즉시 조리 권장
전골지수% - 개봉여부 관계없이 수령 후 4일 이내 섭취 / 냉장보관 (제조일로부터 5일 이내) 

 

크라우드펀딩을 통한 모집금액 사용처

막창지수 펀딩에 소중한 후원금을 보내주신 모든 분들께 진심으로 감사드립니다.

여러분의 응원은 단순한 간편식 하나를 넘어, 지속가능한 식문화와 글로벌 기준을 갖춘 ‘한국 직화 간편식’으로 나아가는 출발점이 됩니다. 이번 펀딩을 통해 모인 후원금은 리워드 제작에만 국한되지 않고, 막창지수가 더 안전하고, 더 정직하며, 더 넓은 시장으로 나아가기 위한 기반 구축에 투명하게 사용될 예정입니다.

1. 친환경 축산 부산물을 활용한 직화 간편식 및 한우 소곱창 제품 연구 개발
▷기존 외식 시장에서 상대적으로 주목받지 못했던 축산 부산물의 가치를 재조명하고자 저탄소 축산·친환경 축산 인증을 받은 원물을 활용
▷ 직화 간편식 라인업 고도화
▷ 한우 소곱창전골·구이 신제품 연구 개발

불필요한 식재 낭비를 줄이고, 원물 본연의 가치를 살린 지속가능한 식품 기획. 이는 단순히 ‘맛있는 음식’을 넘어, 환경과 식문화의 균형을 고민하는 막창지수의 철학을 담은 도전입니다.

2. 한국의 불향을 세계로. 글로벌 시장을 위한 할랄(Halal) 인증 푸드 개발
막창지수는 국내를 넘어, 한국을 대표하는 글로벌 직화 간편식 브랜드를 목표로 하고 있습니다.

▷ 할랄 인증 기준에 부합하는 직화 닭꼬치 간편식 개발 원물 선정부터 조리, 포장까지 할랄 규정에 맞춘 공정 설계
▷ 글로벌 소비자도 안심하고 즐길 수 있는 K-직화 간편식 준비

3. HACCP 인증 생산 공장 이전 및 제조 인프라 구축
위 1·2번 목표를 안정적으로 실현하기 위해 후원금의 일부 HACCP 인증 기준을 충족하는 생산 공장 이전 및 설비 구축에 사용됩니다.

▷ HACCP 인증 공장으로 본사 이전
▷ 위생·품질 관리 강화를 위한 설비 투자
▷ 원물 관리부터 출고까지 전 공정 표준화 시스템 구축

이를 통해 막창지수는 더 안전하고, 더 신뢰할 수 있는 직화 간편식 브랜드로 성장하겠습니다.

 

🌱 막창지수가 약속드립니다

이번 펀딩을 통해 조성된 후원금은 단기적인 매출 확대가 아닌,

- 지속가능한 식재료 사용
- 글로벌 기준에 맞는 식품 개발
- 장기적으로 신뢰받는 제조 기반 구축

위 항목을 위해 투명하고 책임감 있게 사용될 것을 약속드립니다.

후원자 여러분의 선택이 막창지수의 다음 도전과 성장으로 이어질 수 있도록, 끝까지 진심을 다하겠습니다.

감사합니다.
막창지수 대표 윤지수 드림