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무더운 여름, 우리에게 필요한 것은 잠시 쉬어가는 시간입니다.
가족과 함께 떠나는 휴가, 가까운 곳에서 즐기는 바캉스,
자연 속 캠핑, 집에서 보내는 여유로운 휴식까지.
저희는 여름의 다양한 순간에 잘 어울리는 정릉 로컬 샤퀴테리 리워드를 준비했습니다.
간편하게 준비할 수 있으면서도 든든하고,
익숙하지만 조금 더 특별한 고기 한상.
이번 오마이컴퍼니 펀딩은
성북구 정릉에서 시작된 행복푸드의 제품을
여름철 휴가와 휴식의 시간에 맞춰 즐기실 수 있도록 구성한 프로젝트입니다.
행복푸드는 정릉을 기반으로 성장하고 있는 로컬 F&B 브랜드입니다.
제품 하나하나를 단순한 가공식품이 아니라, 지역의 맛과 브랜드 가치를 담은 먹거리로 생각합니다.
우리 동네에서 만들어지는 건강한 샤퀴테리가 더 많은 식탁에 오를 수 있도록, 이번 크라우드펀딩은 행복푸드에게 매우 의미 있는 도전입니다.
저희는 좋은 재료에서 좋은 맛이 시작된다고 믿습니다.
초신선육을 기반으로 한 한돈 원육을 선별하고, 제품별 특성에 맞는 숙성·훈연·가공 과정을 거쳐 깊은 풍미를 완성합니다.
특히 소시지, 베이컨, 잠봉, 파스트라미처럼 손이 많이 가는 제품일수록 제조 과정의 정직함과 위생적인 생산 환경이 중요합니다.
행복푸드는 안전하고 위생적인 제조시설에서 하나하나 정성스럽게 제품을 만들고 있습니다.
샤퀴테리는 유럽식 육가공 문화를 기반으로 하지만, 행복푸드는 그 맛을 한국인의 식탁에 잘 어울리도록 재해석했습니다.
너무 낯설거나 무겁지 않게,
하지만 풍미는 충분하게.
이탈리안 소시지의 향신료 풍미, 훈연 베이컨의 달콤짭짤한 맛, 잠봉의 담백함, 파스트라미의 깊은 향을 누구나 편하게 즐길 수 있도록 만들었습니다.
저희 제품은 그냥 구워 먹어도 맛있지만, 활용도가 매우 높습니다.
킬바사는 구워서 맥주 안주나 캠핑 요리로 좋고,
잠봉은 샌드위치와 샐러드에 잘 어울립니다.
훈연 메이플 베이컨은 브런치, 파스타, 볶음밥, 버거에 활용하기 좋고,
파스트라미는 루벤 샌드위치나 고급 델리 스타일 메뉴에 잘 어울립니다.
떡갈비와 자이언트 미트볼은 아이들 반찬, 간편식, 영양식으로도 손색이 없습니다.
한 번 구매하면 여러 끼니에 다양하게 사용할 수 있다는 점이 행복푸드 리워드의 큰 장점입니다.
여름에는 음식을 준비하는 방식도 조금 달라집니다.
멀리 떠나는 휴가에서는 간편하면서도 든든한 음식이 필요하고,
캠핑이나 바캉스에서는 함께 나누기 좋은 메뉴가 필요합니다.
집에서 쉬는 날에는 번거롭지 않게 특별한 한 끼를 즐기고 싶어집니다.
행복푸드는 이런 여름의 다양한 식사 장면을 생각하며
이번 리워드를 구성했습니다.
처음 행복푸드를 만나는 분들도 부담 없이 참여할 수 있도록
가격대별로 선택할 수 있는 리워드를 준비했고,
혼자 또는 둘이 가볍게 즐기는 구성부터
가족과 함께 나누기 좋은 풍성한 구성까지 총 7가지 세트로 준비했습니다.
블랙페퍼, 멕시칸치즈, 레드칠리 세 가지 맛으로 구성되어 있습니다.
간편하게 구워 먹기 좋고, 휴가철 식탁이나 캠핑 메뉴,
가벼운 술안주와 가족 간식으로도 잘 어울립니다.
아이들 간식, 시니어 영양식, 가족 반찬으로 활용하기 좋은 든든한 메뉴입니다.
여행지에서도, 집에서도 간편하게 데워 먹을 수 있어
여름철 한 끼 식사로 부담 없이 즐기기 좋습니다.
크고 든든한 사이즈로 가족 식사와 홈파티 메뉴에 잘 어울립니다.
파스타, 샌드위치, 플레이트 요리 등으로 다양하게 응용할 수 있어
휴가철 식탁을 더욱 풍성하게 만들어줍니다.
도축 3일 이내 초신선 한돈 돼지 뒷다리살을 120시간 동안 전통 저염과 6시간 이상 훈연하여 만들어 짜지 않고 고기의 맛이 살아있어 샌드위치와 브런치 메뉴에 활용하기 좋습니다. 번거로운 손질 없이 바로 꺼내어 먹는 형태로 패키징 하였습니다.
미국 텍사스 스타일의 저온 훈연 기법과 유대인 델리 스타일의 파스트라미(염지 및 향신료 코팅) 제조법을 결합한 프리미엄 수제 훈제 고기로 부드러운 식감과 진한 풍미를 즐기고 싶은 분들께 추천드립니다.
아침식사, 브런치, 피크닉 메뉴에 잘 어울리는 제품입니다.
가격대별로 준비한 7가지 리워드!
이번 오마이컴퍼니 펀딩 리워드는 가볍게 시작할 수 있는 구성부터 행복푸드 전 제품을 한 번에 경험할 수 있는 올인원 구성까지 준비했습니다.
먹거리연구소가 만든 행복푸드 리워드는 단순히 고기 제품을 모아놓은 구성이 아닙니다.
여름의 다양한 순간에 맞춰 활용할 수 있도록 제품별 특징과 조합을 고려해 구성했습니다.
킬바사는 굽기만 해도 훌륭한 메인 메뉴가 되고,
떡갈비와 미트볼은 아이들과 함께 먹기 좋은 든든한 식사 메뉴가 됩니다.
잠봉, 베이컨, 파스트라미는 샌드위치와 브런치, 플래터 메뉴로 활용할 수 있습니다.
간편하지만 가볍지 않고, 익숙하지만 조금 더 특별한 고기 한상.
행복푸드는 이번 크라우드펀딩을 통해 여름의 휴식과 휴가에 어울리는 정릉 로컬 샤퀴테리의 맛을 전하고자 합니다.
이번 펀딩은 행복푸드가 정릉에서 만들어온 맛을 더 많은 분들께 전하기 위한 새로운 시작입니다.
여러분의 펀딩 참여는 단순한 구매를 넘어, 지역에서 시작된 로컬 식품 브랜드가 더 좋은 제품을 만들고
더 넓은 시장으로 나아가는 데 큰 힘이 됩니다.
올여름 휴가와 휴식의 시간을 조금 더 특별하게 만들고 싶다면, 행복푸드의 오마이컴퍼니 펀딩에 함께해주세요.
성북구 정릉에서 시작된 로컬 샤퀴테리, 행복푸드가 든든하고 맛있는 여름 한상을 준비하겠습니다.