친환경농법,게껍질,노다지마을,쌀뜨물발효,치즈떡

 

포항의 한적한 산골 마을, 노다지 마을

철강 산업도시로 유명한 경북 포항에는 나눔 농업을 실천하는 작은 마을이 있습니다. 60여 가구가 사는 한적한 산골 마을 금광리(金光里)농업회사법인 포항노다지마을주식회사(이하, 노다지마을)가 활동을 시작한 지도 어느새 6년째입니다.

노다지 마을 주민들은 삼국유사 제1권에 나오는 연오랑과 세오녀 이야기를 자자손손 전하며 5000년동안 농사일과 고기잡이로 생계를 해결해왔습니다. 이들은 허준 선생의 후예이자 노다지 마을은 한의학의 대가이신 석곡 이규준 선생의 고장이기도 합니다.

마을 주민 대부분은 농업에 종사하며 쌀, 콩, 보리, 감자, 고구마, 고추 농사를 짓고 있습니다. 특히, 지역사회에서는 콩잎김치를 많이 생산한다 하여 금광리 주민을 "콩잎파리"라고 친근하게 부르기도 한답니다.

 

마을의 미래를 고민하다

된장에 묻어서 절인 콩잎 한 묶음(100장)은 5,000원의 비싼 값에도 잘 팔립니다.하지만 콩잎을 생산할 콩밭이 부족하여 많은 생산을 할 수는 없습니다. 설상가상으로 젊은 일손까지 부족하여 70대 어르신들이 노다지 마을에서는 청년이라 불리지요.

노다지 마을의 농업생산원가를 계산해보면 논농사에는 평당 2,000원, 밭농사에는 4,000원이 투입됩니다. 농업 순이익으로는 논에서는 평당 1,000원, 밭에서는 3,000원이 산출됩니다.

한 달에 가구당(2인 기준) 216,667원의 순수익

내 집에 살고, 내 땅에 스스로 농사지어 먹고 사는데...그만하면 되었나요?
하루 종일 힘겹게 일하고, 한 달에 인당 10여만원은 너무나도 적은 수입입니다.
이런 수입으로 어떻게 자식 낳아 교육 시켰을까요?
어떻게 이런 삶을 5,000년 동안 대대로 이어왔을까요?

참으로 신통방통합니다.

 

친환경 농법으로 노다지 마을을 되살리다

2017년 통계에 의하면 대한민국 인구의 3.6%가 농업인이며, 10년 후에는 1%대로 줄어든다는 예측이 있습니다.

손발에 굳은살,
검게 그을린 얼굴, 
빛 바랜 밀짚모자,
월 급여 10여만원,

1% 농업인이 99% 국민의 식량을 생산하는 10년 후 농부의 모습이 5000년 전 삼국유사 “연오랑 세오녀” 이야기 속 농부와 같을 수는 없습니다.

현재 농촌에는 1950~60년대에 태어난 베이비 붐 세대가 귀농해 들어오기 시작하여 농촌 개혁에 새바람이 불고 있습니다. 원인을 찾아내고, 대책을 마련하려는 귀농 농업인이 차츰 늘어가고 있다는 소식에 위안이 되기도 합니다.

 

금광리 마을 사람들은 인간의 직업 중에서 가장 신성한 직업이 "농부"라고 자부합니다. 사람의 먹거리를 생산하는 소중한 사람들이면서 가장 낮은 곳에서

말없이 일하며 살아가는 소박한 사람들입니다.

 

노다지 마을은 마을 노인들과 함께 논밭에서 일하며 고민하고,

방법을 찾기 시작했습니다.

노다지 마을이 주축이 되어 스스로 농자재를 생산하여 원가를 줄이는

친환경농업에 도전합니다.

 

게 껍질과 쌀뜨물로 짓는 친환경 농사, 그 첫 번째 이야기

여러분은 버려지는 게 껍질이 농사에 최고급 영양제로 쓰일 수 있다는 사실을 알고 계셨나요? 포항(영덕, 구룡포, 죽도시장 등)에서 많이 잡히는 게의 껍질(키토산)은 고급 자원임에도 불구하고 쓰레기로 매립되는 것이 현실입니다. 이렇게 버려진 게 껍질은 미생물, 효소와 만나 농작물이 잘 자랄 수 있도록 도와주는 역할을 합니다.

 

게 껍질 분해 미생물(NDJ-COM)을 활용하여 재탄생한 친환경 농자재에는 여러 장점이 있습니다.

- 연간 약 1,000여톤의 게 껍질 쓰레기 재활용 가능
- 저비용 친환경 농업 실현

- 퇴비, 액체 비료, 농약 대용으로 농비 절감
- 게 껍질가루 생산으로 인한 고용창출 및 매출 증가
- 저렴하고 우수한 게 껍질 분해 미생물 공급으로 친환경 농업기반 확대
- 지속가능한 친환경 농업마을 구축


버려지는 쌀뜨물 또한 일상 생활에 다양하게 활용될 수 있습니다. 특히나 노다지 마을 떡 공장(HACCP)에서는 매일 3톤(연간 800여 톤)의 쌀뜨물이 발생하는데요. 쌀뜨물을 하천에 버리면 부영양화로 인한 환경오염원이 되지만 미생물 발효를 통하여 생산된 EM은 고급 액비로 재탄생합니다.

이렇게 만들어지 쌀뜨물 발효 활성액은 일상 생활 속 악취 제거(냉장고, 하수구, 씽크대, 화장실 등), 청결한 실내관리(거실바닥, 탁자, 소파, TV, 피아노, 문틀, 에어컨 등), 부엌, 세탁, 세차 등 다방면으로 활용될 수 있습니다. 그 중 농업 및 축산 분야에서는 식물 관주/엽면 시비, 축사의 악취제거, 양식 등에 유용하게 사용됩니다.

농자재 활용을 통한 식물성장용 고급 액비 생산 공장으로의 확장, 많이 기대해주세요.

 

 

나눔 농업을 실천하는 농업회사법인 포항 노다지마을(주)입니다.

1. 노다지마을이 생산하는 게껍질 미생물과 쌀뜨물 미생물은 마을 농업인에게 무료로 공급하여 농업생산원가를 절감해드립니다.

2. 친환경농업마을 이미지가 구축된 노다지마을 브랜드로 농산물을 제 값에 판매하여 농업인 소득을 향상시켜드립니다.

3. 게껍질 가공공장과 쌀뜨물 발효공장은 10개의 일자리를 만들어 냅니다.

4. 본 연구결과 승인된 친환경 농자재를 생산하여 전국 농업인에게 저렴한 적정가격에 공급하여 한국 친환경농업의 기초 산업에 기여하려 합니다.

5. 마을기업, 사회적기업이자 농업법인을 운영하는 노다지마을 농민들이 농민을 위하는 마음을 가집니다. 공인기관의 실효성 검증을 받아 전국 1,700여 농촌 기반 마을기업에 저렴하게 공급하여 전국 농민들에게 원가절감과 노동력 절감의 기회를 나누어 드리고자 합니다.

6. 본 펀딩에 투입되는 리워드는 노다지마을이 미생물 농업방식으로 자체 생산한 농산물을 이용한 가공제품들이며, 제품 나눔을 통하여 전국 소비자에게 홍보 및 판촉효과를 달성하고자 합니다.

 

그 간의 성과

 

 


 

리워드

노다지 in 치즈 떡볶이 떡 500g

제품명: 노다지 인(in) 치즈 떡볶이 떡
식품의 유형: 떡류(가열하여 섭취하는 냉동식품)
제조 및 판매: 포항노다지마을(주) 포항시 남구 동해면 금광로 238번길 2
중량: 500g (2~3인분)
원재료 및 함량: 멥쌀(국산) 72%, 치즈 27%(자연치즈 49.5%), 소금(천일염) 1%
포장재질: 폴리에틸렌(내면)
보관방법: 냉동보관(-18도 이하 보관)
*HACCP인증, 농협 판매, 홈&쇼핑 방송

 

노다지마을의 건강한 치즈 떡, 이렇게 드셔 보세요!

준비재료: 노다지 in 치즈 떡볶이 떡, 어묵 4개, 고추장, 양파, 당근, 대파, 물(육수), 간장, 고춧가루, 물엿(매실엑기스), 마늘, 식용유 등

1) 노다지 in 치즈 떡볶이 떡을 미리 꺼내 해동시킵니다. 떡을 개봉하고 해동하면 더욱 쫄깃한 떡볶이가 됩니다.
2) 떡볶이에 들어가는 재료를 손질해 줍니다. 어묵과 대파는 어슷썰기하여 한입크기로 썰어주시고, 양파와 당근도 준비합니다.
3) 물 250cc(떡 500g 기준)에 재료를 넣고 끓여줍니다.  물 250cc(떡 500g 기준)에 간장, 설탕, 고운고춧가루를 각각 2스푼(밥 숟가락) 정도 넣고 끓여줍니다. 취향에 따라 매실엑기스나 꿀, 고추장이나 케첩 등을 넣으셔도 좋습니다.
4) 양념이 끓으면 치즈떡을 넣고 약 5~10분간 저어주시고 양념이 졸아들고 치즈떡이 말랑해졌다면 불을 끄고 맛있게 드시면 됩니다.

이 외에도 부대찌개, 닭볶음, 순대볶음과 함께 요리하셔도 좋습니다.

 

노다지마을 청국장 200g

제품명: 노다지마을 청국장
식품의 유형: 장류(청국장)
제조 및 판매: 포항노다지마을(주) 포항시 남구 동해면 금광로 238번길 2
중량: 200g
원재료 및 함량: 국내산 대두 100%(무농약콩)
포장재질: P.P
보관방법: 냉동보관(-18도 이하 보관)

*청국장은 노다지마을이 재배한 친환경 국산콩 100%로 어떠한 첨가제 없이 만들어졌습니다. 노다지미생물연구소 자체 균주를 사용하였고, 냄새 없는 청국장입니다. 

 

 

모금액 사용 계획

노다지마을 미생물연구소 주도 하에 친환경 농업마을을 구축하기 위한 게 껍질 농자재 개발 연구 및 유용미생물 발효 연구에 사용됩니다.

프로젝트를 주관하는 노다지마을 미생물연구소는 과학기술부 인가 “연구개발 전담부서”에서 “미생물 연구소”로 승격 예정입니다.

- 연구개발 인력 현황 : 박사1명, 석사 2명, 학사 1명
- 연구장비 등 : Clean bench외 12종
- 주요 연구 실적: 청국장/떡 등 식품개발, 귀리의 기능성 신소재 연구, 미생물 연구