오늘의 한 접시가 조금 더 산뜻해지는 순간

바쁜 아침, 빵 사이에 아삭한 잎을 한 장 넣는 일.
저녁 식탁에서 넓고 부드러운 잎에 좋아하는 재료를 올려 먹는 일.
채소를 좋아하는 사람에게 한 포기의 신선함은 식사의 분위기를 바꾸는 작은 시작이 됩니다.

샐러드만을 위한 채소가 아닙니다.
쌈으로, 샌드위치로, 곁들임 접시로.
유럽 샐러드 채소의 서로 다른 색과 식감은 평범한 한 끼에 자연스러운 변주를 더합니다.

한 포기라도 잘 길러, 수확의 싱그러움을 식탁으로 보내고 싶었습니다.

유러피언 샐러드 채소는 재배 과정에서 손길이 많이 필요한 작물입니다.
그래서 빠르게 많이 생산하는 일보다, 잎 한 장 한 장이 좋은 모습으로 자랄 수 있는 환경을 더 오래 고민했습니다.
좋은 농가를 더 많은 분께 알리고 싶어 농장을 찾아다닌 이유도 여기에 있습니다.

고흥의 채소 농장에서는 흙을 쓰지 않는 수경 재배 방식으로 채소를 키웁니다.
온실 안의 양분과 환경을 세심하게 살피며, 잎의 상태를 고르게 유지하고자 합니다.
냉난방 시설을 갖춘 온실에서 계절과 날씨 변화에 맞춰 안정적으로 재배합니다.

흙 없이 길러낸, 가볍게 준비하는 채소

채소는 수확하는 순간부터 신선도가 달라집니다.
수확한 채소는 곧바로 선별하고 포장해 산지에서 직접 보내드립니다.
식탁에 올리기 전 흐르는 물에 가볍게 헹궈, 원하는 방식으로 즐겨보세요.

운동을 마친 뒤 가볍게 차린 한 끼에도 잘 어울립니다.
좋아하는 단백질 식재료와 곁들이거나, 빵과 소스를 더해 샌드위치로 준비해도 좋습니다.
채소를 자주 찾는 일상에 부담 없이 꺼낼 수 있는 한 봉지를 전하고 싶습니다.

한 봉지 안에서 만나는 여섯 가지 표정

부드러운 식감과 풍부한 수분감이 특징인 버터헤드.
넓고 부드러운 잎으로 샐러드와 쌈에 어울리는 카이피라.
각기 다른 잎의 모양과 식감을 한 끼의 취향에 맞춰 골라보세요.

선명한 적색이 돋보이는 스텔릭스는 접시에 색감을 더합니다.
붉고 긴 잎의 오비레드는 샐러드와 쌈 채소로 활용하기 좋습니다.
단단하고 아삭한 로메인과 크리스피아노는 샐러드, 샌드위치 등 다양한 요리에 곁들이기 좋습니다.

오늘은 부드러운 잎으로 쌈을 준비하고,
내일은 아삭한 잎으로 샌드위치를 만들어 보세요.
같은 채소라도 어떤 조합을 만나느냐에 따라 식탁의 인상은 새로워집니다.

리워드 구성

유럽 샐러드 채소 1kg

버터헤드, 카이피라, 스텔릭스, 오비레드, 로메인, 크리스피아노 가운데 4종을 랜덤으로 담아 보내드립니다.
총 구성량은 1kg입니다.

부드러운 잎과 아삭한 잎, 초록빛과 붉은빛이 어우러진 구성을 만나보세요.
샐러드 볼을 풍성하게 채우거나, 식구들과 나누어 쌈으로 즐기고, 간편한 샌드위치 재료로도 활용할 수 있습니다.

재배 환경을 세심하게 살피고, 수확 후 바로 선별해 포장하는 마음까지 담았습니다.
채소가 필요한 매일의 식탁에 고흥에서 자란 싱그러운 잎을 더해보세요.

 

후원 계획

고흥에서 자란 싱그러운 채소를 더 많은 식탁에 전하겠습니다.

이번 펀딩으로 모인 후원금은 유럽 샐러드 채소의 수급과 선별, 포장 및 배송 준비에 사용할 계획입니다. 농가가 정성껏 기른 채소를 후원자분들께 좋은 상태로 전할 수 있도록 준비하겠습니다.

리워드는 버터헤드, 카이피라, 스텔릭스, 오비레드, 로메인, 크리스피아노 가운데 수확 상황에 따라 4종을 랜덤으로 구성한 유럽 샐러드 채소 1kg입니다.

이번 만남을 시작으로 좋은 농가의 채소를 꾸준히 소개하고, 샐러드부터 쌈과 샌드위치까지 일상에서 다양하게 즐기는 방법도 함께 전하겠습니다.

 

펀딩 일정

수확부터 발송까지, 차근차근 준비하겠습니다.

펀딩 진행: 2026년 10월 23일 ~ 2026년 10월 31일
리워드 발송: 펀딩 종료 후, 일주일 후 순차 발송(3500원 택배비)

대표자 소개

좋은 농가의 정성을 일상의 식탁과 연결하는 스윙쉐프입니다.

안녕하세요. 스윙쉐프 대표 김태훈입니다.

매일 먹는 한 끼가 조금 더 신선하고 다채로워지기를 바라는 마음으로, 정성껏 기른 농산물을 소개하고자 합니다.

이번 펀딩에서는 고흥의 수경 재배 농장에서 자란 유럽 샐러드 채소를 준비했습니다. 부드러운 잎과 아삭한 잎, 초록빛과 붉은빛이 어우러져 취향에 따라 골라 먹는 즐거움을 전하고 싶었습니다.

스윙쉐프는 채소를 재배하는 농가의 손길과 이를 식탁에 올리는 분들의 일상을 잇고자 합니다. 생산지의 이야기를 성실하게 전하고, 받아보시는 순간까지 꼼꼼히 준비하겠습니다.

오늘의 한 접시에 싱그러움을 더하는 이번 펀딩에 함께해주세요.