건강식,아침식사,쥐눈이약콩,식물성단백질,무첨가
물 한 모금 넘기기도 힘든 항암 치료 중,
무엇을 먹여야 할지 막막하시죠?
시중의 두유는 너무 달거나,
첨가물이 걱정되어 선뜻 손이 가지 않습니다.
영양은 챙겨야 하는데 입맛은 없고,
가족의 속은 타들어만 갑니다.
환자였기에, 더 잘 알고 제대로 만들 수 있었습니다. 암 요양병원의 임상영양사로 근무한 환자식단의 전문가이자, 암 진단을 받고 투병했던 이력이 있습니다.
제 스스로가 환자였기에 환자들이 식사 과정에서 느끼는 고충을 누구보다 잘 알고 있죠. 암 환자가 마음 놓고 먹을 수 있는 식품을 만들겠다는 일념으로 이뮨오푸드를 설립한 후, 약콩두유를 비롯해 항암과 면역에 좋은 다양한 영양식 제품을 만들고 있습니다.
✅ 당 1g 미만
암세포가 좋아하는 '당'은 걷어냈습니다.
✅ 버리는 영양 없이 껍질째 갈아넣은 약콩
약콩에는 일반 콩보다 훨씬 많은 양의 '이소플라본'이 들어 있으며, 강력한 항산화 성분인 '안토시아닌'이 껍질에 풍부하여 면역 체계 강화에 도움을 줍니다.
* 이소플라본은 유방암, 전립선암, 대장암 등 호르몬 관련 암세포의 증식을 억제하는 세포 신호 전달 조절 능력이 보고되어 있는 성분입니다.
*위 내용은 원료의 특성에 관한 설명입니다.
✅ 소화 부담이 적은 풍부한 식물성 단백질과 식이섬유
암 환자에게 근육 유지와 세포 재생, 면역 세포 활성화를 돕는 단백질 섭취는 매우 중요합니다. 약콩은 양질의 식물성 단백질 공급원으로, 동물성 단백질에 비해 상대적으로 소화 부담이 적어 입맛이 없거나 소화력이 떨어진 환자들도 비교적 편안하게 영양을 섭취할 수 있습니다.
이번 크라우드펀딩을 통해 모집된 금액은 이렇게 사용됩니다.
이번 크라우드펀딩을 통해 모집된 금액은 암환우를 위한 새로운 식품 개발에 사용됩니다.
콩으로 만든 낫토, 청국장 등 건강에 좋은 식품들을 더욱 먹기 편하고 거부감 없이 즐길 수 있도록, 새로운 방식으로 상품화하는 데 집중할 예정입니다. 오랜 고민 끝에 탄생한 아이디어를 현실로 만들기 위해 펀딩 금액을 본격적인 개발에 활용하겠습니다.
이뮨오푸드 소개
30여 년간 대기업 영양사로 근무하며 많은 이들의 건강한 한 끼를 책임져 온 대표는, 직접 암투병을 겪으며 아픈 사람이 먹는 것조차 얼마나 힘든 일인지 몸소 깨달았습니다. 그 경험을 바탕으로 암 요양병원 식단 컨설팅까지 영역을 넓히며, 환우들의 식사 환경을 개선하기 위해 다양한 방면에서 힘쓰고 있습니다. 한 분이라도 더 빠르게 회복할 수 있도록, 오늘도 소중한 한 끼를 준비하는 마음으로 임하고 있습니다.
