사회적 약자와 함께하는
빈스먼스 커스텀 블렌딩 서비스
빈스먼스 커스텀 블렌딩 서비스는, 전문가의 지식과 복잡한 계산식을 거쳐 수 많은 연구 끝에 만들어진 자체적인 서비스입니다. 소비자가 직접 선택한 커피의 맛과 향미등을 '예측'하여 블렌딩을 한 후에, 후속 케어까지 포함된 '통합 서비스' 를 제공하고 있으며 이후 취합된 데이터를 통해 서비스를 고도화하는 시스템을 구축하여 계속해서 발전하는 서비스를 기획하고 있는 원두 납품&서비스 기업입니다.
(beansmonth.com) 자사몰을 통해 빈스먼스 서비스를 이용할 수 있으며, PC와 모바일등 모든 환경에서 사용할 수 있습니다. 첫 번째로 원두의 스타일을 선택한 후, 선택한 스타일에 해당하는 추천 원두를 자동으로 보여드립니다. 이 후 추천하는 배합 원두와 나머지 원두의 설명을 확인 한 후 원하시는 조합을 만들어 주시면 누구나 57초안에 '커스텀 블렌딩'을 만들 수 있습니다. 이로인해 전문 기술과 고가의 장비를 필요로 헀던 커스텀 블렌딩을 카페운영 점주 및 일반 소비자 모두 쉽게 이용할 수 있게 되었습니다.
빈스먼스, 타겟의
니즈를 분석하고, 대안을 제시합니다.
전국 10만 카페 점주들의 가장 큰 고민은 뭘까요? 바로 옆 프랜차이즈에 견줄 수 있는 '경쟁력' 입니다. 지금 한국은 포화된 커피시장에서 생존할 수 있는 경쟁력을 갖추기위하여 아래와 같은 고민을 합니다
카페 점주가 카페 경쟁력 3가지 요소
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특별함 |
맛 | 가격 |
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고가의 인테리어 특별한 신메뉴 이색 컨텐츠 등 |
다양한 베이킹 메뉴 준비하기 유행하는 음료 구비하기 잘 팔리는 커피 원두 |
1000원대 아메리카노 이벤트 사이즈업 무료 |
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(비효율적인 고 비용 투자) |
(너무 긴 연구 기간) | (저가경쟁, 이익손실) |
카페에 가장 기본이 되는 커피원두의 선정은 기존 도매 업계 방식에 의해 비용, 연구기간등 다양한 손실을 감당하고 있으며, 마음에 드는 업체를 선정해도 평균적으로 1회 주문 시 10kg 이상 주문해야하는 로스터리의 계약 조건으로 인해, 니즈분석이 잘 되지않은 원두를 장기적으로 사용해야하는 부담을 가지고 계약을 진행해야하는 상황입니다.
빈스먼스는 이러한 기존 시장의 문제점과 해결 방안을 고민하면서 '커스텀 블렌딩 서비스'를 기획하였고, 카페 업주님들의 경쟁력 향상을 위한 모든 요건을 충족하게 되었습니다.
빈스먼스로 체워지는 카페 경쟁력
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특별함 |
맛 | 가격 |
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누구나 사용하는 똑같은 원두가 아닌, 하나뿐인 커스텀 블렌딩 결과물 |
상권과 주요 고객을 겨냥한 맛과 향미를 가진 커피 |
평균 2만 5천원대 (평균 시장금액) 부가적 서비스까지 포함 |
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연구비x 무료로 갖추는 특별함 |
스마트폰 하나로 커피연구 가능 |
합리적인 금액 |
이를 통해 가장 폐업률이 높은 시기인 '3년' 이내의 사업자에 집중적으로 빈스먼스 커스텀 블렌딩 서비스를 제공함에 따라 소상공인의 생존률을 높일 수 있을 것으로 예측하고 있습니다.
투자핵심노트
1) 사회적 약자와 함께하는 지속성장, 수익화 가능한 사업 모델
빈스먼스의 신규 서비스 '커스텀블렌딩' 서비스를 5월 공개, 올해 6월 말 가오픈 하며 꾸준히 성장하는 그래프를 보이고 있습니다. 오픈 후 2주일간 약 20개 업체에 반응조사를 위해 오프라인 영업활동을 하였으며 7월 2주차에 4개 업체와의 계약을 성사하였습니다. 9월 10일 확장 이전을 통해 더 많은 분들에게 보급할 수 있게 될 예정입니다.
빈스먼스 베타 서비스: beasnmonth.com
빈스먼스 서비스 이용 고객 및 최종 소비자의 반응도 수집하고 있으며, 수집된 내용은 심층 분석을 통해 서비스를 개선할 수 있는 방안으로 계속 관리하고 있습니다.
2) 소상공인 생존률과 사회적 약자의 일자리 창출
소상공인과 사회적 약자를
빈스먼스로 잇다
빈스먼스는 원두뿐 아니라 서비스를 제공하는 기업으로 소상공인과의 공생관계에 있어 근거리를 유지하는것이 정말 중요합니다. 때문에 최대한 많은 거점을 두고자 하지만 자동화 설비를 모든 거점에 도입하게 된다면 신규거점 확장도 지연되며, 너무 많은 비용과 시간을 투자해야만 합니다.
빈스먼스는 사회적약자와 함께 일하며 이런 고민을 해소하고자 했습니다. 자동화 설비를 사용 하면 지속비용은 줄어들어 기업의 매출은 증가 할 순 있으나, 소상공인의 이탈률과 폐업률을 낮추는 케어 서비스를 더욱 효과적으로 운영하기위해선 거점단위로 진행하는게 효과적입니다. 또한 이 과정에서 사회적 약자와 함께 근무한다면 소상공인, 사회적약자, 빈스먼스 모두가 이상적인 결과를 얻을 수 있습니다.
빈스먼스의 사회적 약자 고용은 보여주기식의 고용이 아닌 기업의 성장에 필요한 핵심 팀원이자 강점입니다. 이를 통해 더 많은 곳에 거점을 빠르게 확장할 수 있으며, 전담 매니저를 통해 거점소관의 매장을 더 만족스럽게 케어할 수 있기 때문에 서비스 이탈률 또한 방지할 수 있습니다.
빠른 거점 형성을 위한 사전 조사가 계속 이루어지고 있으며, 서울의 장애인표준사업장 카페를 운영하고있는 고개사 '서로카페'와의 소통 하여 사회적약자의 안전하고 안정적인 일자리 형성에 대한 의논을 지속하고 있습니다.
빈스먼스 사회적약자 근로 요건
| 근무 환경 특징 | 규칙적이고 반복되는 작업, 생산설비의 발열 및 소음이 있음 |
| 근무 인력 요건 |
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차별성
1) 경쟁사 대비 차별성, 솔루션
원두 납품 업계의 '고객 이탈률' 조사 결과, 초반 6개월 내 이탈율이 40%에 준하다는 것을 체감하게 되었습니다. '가격이 만족스럽지 않아서', '지속적인 케어를 받지 못해서', ' 소비자 선호도가 계속 바뀌어서' 등 다양한 유로 인한 이탈률을 막고자 경쟁사 분석 및 전략을 수립하였습니다.
경쟁사분석
빈스먼스와 가장 유사한 형태의 경쟁사로 '코OO즈' 를 선택 하였습니다. 전국 로스터리를 묶어 소비자에게 납품하는 방식으로 소비자 선택의 다양성이 장점 입니다. 또한 커스텀 블렌딩 OEM도 가능하여 고객들의 많은 사랑을 받고 있습니다.
하지만 빈스먼스는 5,000여가지 결과값으로 10배에 해당하는 결과값을 보여주며, 기존 10kg씩 계약하는 커스텀 블렌딩 서비스를 200g씩 주문 가능하여 누구나 커스텀 블렌딩을 즐길 수 있도록 설계하였습니다.
경쟁사별 고객 컨설팅 또한 각 업체마다 진행하는 방식이 상이하나, 빈스먼스는 그동한 고객이 제작했던, 주문했던 이력을 통해 새로운 데이터를 제공하여 고객만족에 더 유리한 자리를 차지하고 있습니다.
마케팅 현황
현재 블로그 체험단 마케팅과 빈스먼스 서포터즈를 운영하고 있으며, B2C 서비스 구현이 진행중이기 떄문에 적극적인 마케팅을 내년도 1~2분기에 진행할 계획입니다. B2B를 대상으로 하는 온, 오프라인 세일즈 마케팅에 더 집중하여 준비하고 있으며, 수익 안정화 및 거점 확장이 예정된 차년도 3분기에는 최대한 많은 전략과 마케팅에 대한 투자를 예정하고 있습니다.
예상 매출
현재 B2B 점주를 대상으로 문의 및 핵심타겟을 고려한 예상 수치로, 차년도1-2분기 B2C 홍보를 진행 정도에 따라 실제 매출은 더 높을것으로 예상됩니다.
사업 추진계획
