지역전통주,전통주,막걸리,체험학습,술빚기
"토종쌀 • 지역특산주 복합문화공간"
1451종의 토종벼 품종들이 지역마다 다채롭게 자라고(조선도품종일람), 술 빚는 등록자가 37만57백명 (조선주조사 기록)이었던 우리나라는 “쌀의 나라이자 술의 나라” 이면서 풍류와 품격의 나라였습니다. 우보주책은 일제 강점기에 잃어버린 우리의 토종쌀과 가양주 문화를 되찾고자 합니다. 지역마다 서로 다른 품종의 쌀로 빚은 다양한 막걸리가 있었다는 역사적 사실을 기억하면서, 토종벼 품종의 복원과 다양한 막걸리 문화의 확산. 그리고 이를 통해 벼농사를 짓는 소농의 안정적인 삶과 청년층의 농촌 안착의 길을 모색해보고자 합니다.
토종쌀 막걸리 체험 학습 & 양평 관광 소개
다양한 토종쌀을 이용해 술을 빚는다면 얼마나 다채로운 술이 나오게 될까요? 농부의 손에 의해 복원된 다품종 토종쌀을 이용해 막걸리를 빚어보고 가능성을 품은 토종쌀을 함께 탐구합니다. 프로그램을 진행하면서 토종벼 농가의 농사 이야기와 양평군의 관광지를 소개합니다.
* 다양한 토종쌀 품종들 *
* 고두밥을 확인하는 참가자들 *
* 토종쌀 막걸리를 시음하며 이야기를 나눕니다 *
※ 내부 상황에 따라 세부 프로그램 운영이 일부 조정될 수 있음을 안내드립니다.
💡 체험권 이용 시 유의사항
*본 체험권은 1인 수업 금액입니다. (수업은 최소 2인부터 최대 15인까지 가능하며 예약 인원에 따라 달라집니다.)
*본 체험권은 직접 방문 시에만 사용 가능합니다.
*본 체험권의 타인 양도는 불가능합니다.
*본 체험권은 구매하신 날짜에만 사용 가능합니다. (부득이하게 일정 변경을 원하실 경우, 최소 3일 전 연락주시면 가능한 일정을 안내드립니다. 다만, 가능한 일정이 없을 시에는 변경이 어려운 점 양해 부탁드립니다.)
*본 체험 학습 신청 후 취소는 사전 준비 때문에 체험일 3일 전까지 가능합니다. 취소 접수가 되면 당일 환불해 드립니다.
*본 체험권 구매 최종 확인은 개별 문자 발송해 드립니다.
*본 막걸리 체험 학습에서는 우보주책에서 미리 준비한 2L 통에 약 1.5kg의 밑술을 담아드립니다. 집에 가져가서 각자 교육 시간에 나누어 드리는 교재에 따라 발효 관리하시면 약 20일에서 30일 후 3병 정도의 숙성된 고급 막걸리를 드실 수 있습니다. 막걸리 통은 우보주책 패키지에 넣어드리니 가져가실 가방만 준비해 주시면 됩니다.
☑️ 크라우드펀딩 일정
▪️ 펀딩기간 : 2023년 10월 26일 ~ 2023년 12월 20일
▪️ 리워드 제공일 : 체험 당일
▪️ 리워드 제공 방법 : 후원해 주신 분들 대상으로 개별 연락드립니다.
☑️ 문의처
체함 학습을 직접 진행할 우보주책 대표 김희철에게 문자나 카톡, 전화주시기 바랍니다.
▪️ 이메일 : heecheolkim@naver.com
▪️ 전화번호 : 010-5275-2035 (우보주책 김희철 대표)
