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☕ 자연 에너지로 커피 볶기(로스팅)

진공관은 햇빛 에너지를 열에너지로 바꾸는 장치인데요. 진공관은 2중 유리로 구성되어 있으며, 그 사이에 진공 처리되어 있습니다. 열은 안으로 들어갈 수 있지만 밖으로 나오지는 않습니다. 태양에너지가 우주를 지나면서 진공 상태이기 때문에  바로 지구까지 올 수 있답니다.



진공관 내부 온도는 커피를 볶을 수 있는 250도 정도까지 올라갑니다. 생두를 넣고 핸들을 돌리면 스크류(나선형)가 회전하면서 커피를 골고루 섞어 줍니다. 온도 조절은 햇빚을 가리면 온도가 내려갑니다.



참가자들은 햇빛이 가득한 야외 공간에서 직접 커피를 볶는 과정을 체험할 수 있습니다. 햇빛이 커피 생두에 닿으면서 발생하는 화학 변화를 직접 목격하고, 그 향기와 맛을 느낄 수 있는 특별한 기회입니다.



커피의 색이 변하고, 향기가 증가하는 과정은 참가자들에게 커피에 대한 새로운 관점을 제시하고, 커피를 더욱 사랑하게 만들 것입니다.

☕ 로스팅 방법

1. (로켓스토브 방식의 화덕에) 장작불을 피웁니다.

 

2. 볶은 커피를 빼내면 맛있는 원두 완성!

☕ 자기 입맛에 맞는 커피 내려 먹기

커피숍에서 기계가 내려 주는 커피에서 벗어나 자기 입맛에 맞게 농도를 조절하여 자연으로 만든 커피를 내려 마실 수 있습니다.



첫째 : 산미를 약간 느껴봅니다.(기분 나쁘지 않은 신맛!)
둘째 : 커피를 내릴 때 물의 온도 차이에 따른 맛을 느껴 봅니다.
셋째 : 원두의 양과 물의 양에 따라 맛이 변하는 것을 느껴 봅니다.
넷째 : 다양한 맛을 변화시키는 변수들을 알려 줍니다. (물 맛, 굵기, 온도, 기분 등)

☕ 볶은 원두 담아 가기

직접 볶은 커피 원두를 담아 나만의 홈카페를 완성해 보세요!

☕ 진행자 소개

안녕하세요! 저희는 지구 환경, 지속 가능한 삶과 생태적 전환을 추구하기 위해 자연에너지 활용, 탄소중립을 실천하는 예비 사회적 기업입니다. 우리는 사회 문제에 대한 인식을 높이고, 사람들이 쉽게 참여할 수 있는 기회를 제공하며, 다양한 프로젝트에 참여 또는 지원하고 있습니다.

☕ 크라우드펀딩 진행 일정

- 펀딩 기간 : 9월 5일 ~ 9월 14일
- 리워드 제공일 : 2023년 9월 16일(토) 현장에서 클래스 진행
- 리워드 제공 방법 : 펀딩 종료 후 후원해 주신 분들을 대상으로 클래스 체험권 이용권 사용 안내를 드릴 예정입니다.

☕ 문의처

- 이메일 : jinilju@naver.com
- 연락처 : 010-3855-4048(진일주),  010-3323-2441(정윤아)