홈파티,고기,저녁식사,수제,저녁식사

96시간의 정성.

건강한 고기와 미세 플라스틱 없는 깨끗한 소금.

우리 가족을 위한 안심 육식생활

2회 연속 오마이컴퍼니에서 크라우드펀딩을 성공적으로 진행한 바비큐 스쿨이 역대급 '겉바속촉' 슈바인학센으로 다시 돌아왔습니다!

(제품 사진_펀딩 이력 + 신제품 사진)

우리가 자주 찾는 베이컨과 족발,

성분표를 자세히 보신 적 있나요?

 

(이미지_시중 제품 첨가물 성분 vs 바비큐 스쿨 제품 성분)

소비기한을 늘리기 위한 인공 첨가물 가득한 가공육, 언제까지 고민하며 드실 건가요? 뻔한 배달 족발에 지친 미식가와 성분을 꼼꼼히 확인하는 부모님을 위해, 바비큐 스쿨이 첨가물 없는 정통 바비큐의 새 기준을 제안합니다.

 

겉은 바삭, 속은 촉촉한 독일 전통 돼지 바비큐

슈바인학센이 뭔가요? 족발인데 '구운' 족발!

우리가 흔히 먹는 한국식 족발은 간장 양념물에 푹 삶아 야들야들하고 쫀득한 맛이 매력이죠. 하지만 독일식 족발 '슈바인학센'은 그릴이나 오븐, 화덕에 구워내는 게 특징이에요. 겉은 과자처럼 빠삭! 하고 속은 육즙을 가득 머금어서 촉촉~ 하답니다.

 

이름은 낯설어도 맛은 '인생 고기'

독일 여행에서 만났던 그 압도적 비주얼

독일어로 '슈바인(Schwein)=돼지', '학센(Haxen)=발목'을 뜻해요. 독일 맥주 거리에서 커다란 고기 덩어리에 칼이 꽂혀 나오던 바로 그 요리! 이제 비행기 타지 않고 집에서 즐기세요.

 

바비큐 스쿨만의 맛의 비결은

96시간(4일)의 기다림, 염지에 있습니다

그냥 굽는다고 다 학센이 아닙니다. 바비큐 스쿨은 미세플라스틱 없는 깨끗한 소금과 천연 허브로 꼬박 4일간 염지합니다.

96시간의 마법 고기 깊숙이 간이 배어들고 육질이 마법처럼 부드러워집니다.
훈연의 향기 천연 히코리 나무와 숯으로 입힌 은은한 훈연 향은 여러분의 식탁을 정통 바비큐장으로 바꿔줍니다.

 

슈바인학센 200% 즐기는 꿀조합 가이드
"어떻게 먹어야 가장 맛있을까요?"

🍺 이제는 치맥 대신 '학맥'!
시원한 라거 맥주 한 잔이면 독일 옥토버페스트가 부럽지 않습니다.

🥗 한국인의 찰떡 짝꿍
느끼함 걱정은 접어두세요. 새콤달콤한 부추무침이나 매콤한 겉절이와 함께라면 무한 흡입 가능! 동봉해드리는 특제 양념 새우젓은 감칠맛을 폭발시키는 마법의 한 수입니다.

🎉 홈파티/캠핑의 주인공
압도적인 비주얼로 내놓는 순간 주인공 등극! 캠핑장에서 화덕 느낌 그대로 즐기기에도 최고입니다.

 

이렇게 드셔보세요
⚡ 가장 간편하게!
전자레인지 30초

🔥 겉바속촉의 정석
에어 프라이어 160도에서 2분! 방금 요리한 듯한 바삭한 껍질과 터져 나오는 육즙의 조화를 경험하실 수 있습니다.

 

프로젝트 특징

슬기로운 육식생활
합성첨가물 없는 진짜 고기 맛. 짜지 않고 건강하게 즐기는 육식.

건강한 정통 바비큐
히코리 나무와 천연숯으로 훈연하는 오리지널 바비큐 방식

코셔솔트 사용
미세플라스틱 없는 소금으로 염지. 재료 하나도 타협하지 않습니다.

가족 모두를 위한 맛
아이를 키우는 주부님들이 베이컨 구매 고객의 80%를 차지합니다

 

30년의 여정.

번개탄과 일회용 석쇠,

그 너머의 건강한 바비큐를 찾아서

바비큐스쿨은 아메리칸 정통 방식에 한국인의 입맛을 접목해, 천연 럽(향신료 + 코셔솔트)으로 대류 방식 바비큐를 선보여 왔습니다. 교육과 컨설팅을 주 사업 영역으로 삼으며, 건강한 바비큐 문화를 더 많은 분들께 알리고 있습니다.

30여 년 전, 캠핑과 백패킹이 삶의 낙이었던 시절이 있었습니다. 하지만 즐거움 뒤엔 늘 의문이 남았습니다. '번개탄과 일회용 석쇠로 구운 이 고기, 정말 건강하게 즐길 수는 없을까?' 이 작은 질문이 30년 여정의 시작이었습니다.

건강하게 구워 먹을 수 있는 방법을 찾기 위해 해외 바비큐 원서들을 탐독하고, 수없는 시행착오를 겪으며 길을 찾아 나섰습니다. 수년간의 연구 끝에 염지법부터 시즈닝 제조, 최적의 쿠킹 온도까지 전 과정을 건강한 무첨가 방식으로 완벽하게 레시피화했습니다.

아메리칸 정통 스타일의 전문성과 한국인의 입맛을 사로잡는 K-스타일의 감칠맛을 접목한 '바비큐 스쿨'의 기술은, 이제 수많은 수강생에게 전수되며 그 가치를 인정받고 있습니다. 바비큐 스쿨은 소중한 사람과 안심하고 즐길 수 있는 '바비큐의 본질'을 제안합니다.

30년의 노하우와 진한 정성이 담긴 바비큐 스쿨만의 맛을 후원자님들의 식탁에 고스란히 전해드리겠습니다.