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" 안녕하세요"

저희는 연세대학교 경영학과 학생들로서, 학교 내에서 uSEE라는 사회공헌프로젝트를 진행하고 있습니다.
 

 이 수업은 '지역사회 현장과 함께 하는 지식나눔 프로젝트'로, 서울시 저소득층의 지속가능한 경제활동을 돕는 자활사업단에게 컨설팅을 제공하는 방식으로 진행이 됩니다. 
 
 저희가 이번에 맡게 된 사업은 '탈북민 자활 사업단, 더치숲' 입니다.

"북에서 온 작은 카페, 더치숲"

 '더치숲'은 탈북민 분들이 남북하나재단에서 교육을 받고 바리스타가 되어 운영하는 조그만 카페로 현재 강서구 화곡동에 위치해 있습니다. 강서지역자활센터와 남북하나재단과 연계하여 운영됨으로써 수익금 전액은 새터민의 자립 지원을 위해 쓰이고 있습니다.
 

 
 하지만 가게 현황을 분석한 결과, 열악한 입지와 대형 프랜차이즈 업체들과의 경쟁을 이유로 운영이 매우 힘든 상황입니다. 저희는 맛과 향이 좋은 '더치숲'의 커피가 팔리지 않는 것이 너무 안타까웠습니다.

 

 저희는 온라인 플랫폼을 통해 '더치숲'의 맛있는 커피를 홍보하고 판매하는 프로젝트를 진행하게 되었습니다. 이를 통해 탈북민들께서 남한 사회에 경제적·정서적으로 잘 정착하는데 기여하고 싶습니다. 이런 비전을 담아서 저희는 '착한' 더치 (着한 = '대한민국에 잘 정착한'이라는 뜻)라는 이름으로 더치 커피를 판매하고자 합니다. 이번 펀딩의 모든 수익금은 탈북민들의 고용 안정 및 온라인 판매 비지니스 구축을 위해 사용 될 예정입니다. 여러분들의 많은 관심 부탁드립니다 :)

 

"리워드 품목"

"착한 더치 커피 500ml" (원두: 예가체프) 

1. 리워드 15,000원: 착한 더치 커피 1병 
2. 리워드 28,000원: 착한 더치 커피 2병 
3. 리워드 42,000원: 착한 더치 커피 3병 

예상 전달일: 2017년 5월 26일(리워드 금액 내 배송비 포함)

 '커피의 와인'으로 불리는 더치커피는 상온의 생수를 한 방울씩 떨어뜨려 오랜 시간 추출하는 커피입니다. 이 커피는 3시간 이상의 시간 동안 천천히 추출되어, 뜨거운 물에서 날아갈 수 있는 향이나 맛이 커피에 그대로 살아있으며

장기 보존이 가능합니다. 

 부드러운 산미와 풍부한 과일향이 일품인 '예가체프' 원두를 사용하였고

신맛 속에 숨겨진 농축된 풍미를 느껴보실 수 있습니다. 

 

"착한 더치 커피 더 맛있게 즐기는 법"

1. 더치 ICE 커피
: 더치원액 50ml + 차가운 물 150ml
  더치 원액과 물 비율을 1:3 정도로 섞어주시고 기호에 맞게 얼음을 넣어 드세요.

2. 더치 라떼 커피
: 더치원액 50ml + 우유 150ml
  더치원액과 우유 비율을 1:3 정도로 넣어주세요. 기호에 맞게 두유를 넣어주셔도 부드럽습니다. 

3. 더치 에이드
: 더치원액 50ml + 사이다 200ml
  더치원액과 사이다 비율을 1:4 정도 넣어주시고, 기호에 맞게 얼음을 넣어주세요.

4. 더치 언더락
: 더치원액 50ml + 얼음 컵 가득
  더치원액 50ml를 넣어주시고, 컵 안에 얼음물 가득 넣어 드시면 깊은 맛을 느끼실 수 있습니다.

5. 더치 비어
: 더치원액 50ml + 맥주 150ml
  더치원액과 맥주 비율을 1:3 정도로 넣어주세요. 커피 맥주를 맛보실 수 있습니다.