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맛있는 음식은 좋은 재료로부터 시작된다는 사실!

식혜의 주재료인 쌀부터 맛과 영양을 더해줄 다양한 농산물까지, 오얏꽃향기 식혜는 ‘경상북도 의성군'에서 나고 자라 믿을 수 있는 재료만으로 만들어져요.

예로부터 의성의 넓고 비옥한 평야에서 길러낸 쌀은 임금님 진상품으로 올릴 정도로 맛이 좋고 신선하다고 알려져 왔어요. 오얏꽃향기 식혜는 건강하게 키운 의성 일품미만을 사용합니다.

의성 일품미는 일반 쌀에 비해 찰기와 윤기가 도드라지며 향이 구수한 것이 특징이에요. 이런 특징 덕분에 오얏꽃향기의 식혜 역시 묽지 않고 진한 향과 점도를 보여줍니다.

밍밍하고 묽은 마트 식혜와는 차원이 다른 찐-한 농도를 확인해 보세요.

식혜의 맛을 좌우하는 또 하나의 중요한 재료는 바로 엿기름인데요, 오얏꽃향기는 더 맛있고 건강한 식혜를 만들기 위해 의성에서 재배한 보리를 정성스레 싹을 틔워 엿기름을 만듭니다.

직접 싹을 틔운 보리를 빻아 만든 엿기름은 설탕의 인공적인 단맛이 아닌 감칠맛나는 구수한 단맛을 만들어 내요.

갈증이 날 때 시원하고 달달한 오얏꽃향기 식혜 한 잔으로 목을 축여보세요. 묵은 갈증이 속 깊이까지 시원하게 해결될 거예요.

 

오얏꽃향기 식혜는 의성에서 키운 다양한 농산물로 맛과 영양을 더했어요.

취향에 따라 더 다양하고 맛있게 식혜를 즐겨보세요.

그럼 지금부터 이번 펀딩에서 소개해드릴 오얏꽃향기 식혜의 4가지 맛을 소개해 드릴게요!

 

 

 

의성에서 자란 오미자로 만든 식혜는 오미자 특유의 새콤달콤한 향이 식혜와 잘 어우러지는 것이 특징이에요. 오미자는 열을 잘 내리는 효능이 있는 열매로 알려져 있어요. 갈증이 날 때 오미자식혜를 마셔보세요. 구수하고 달달한 식혜의 맛과 상큼한 오미자 향이 어우러져 속까지 시원하게 식혀줄 거예요.

 

마늘의 고장, 의성 흑마늘이 유명한 이유는 우수한 토질과 기후 덕분이에요. 건강에 좋지만 향이 강해 생으로 먹기 어려운 흑마늘을 맛있게 먹을 수 있는 식혜로 만들었습니다. 매운 향은 빼고 진하고 향긋한 흑마늘의 달큰한 향은 살려 평소 먹기 힘들었던 흑마늘을 맛있게 먹을 수 있어요.

 

의성의 특산물 사과로 만든 사과식혜는 상큼하고 달달한 사과의 맛이 더해져 어린아이부터 어른까지, 누구나 호불호없이 즐기기 좋은 식혜예요. 사과에 풍부한 비타민으로 건강까지 한번에 챙겨보세요.

 

생강은 몸을 따뜻하게 하는 성질이 있어 특히 환절기 철에 좋아요. 오얏꽃향기 생강식혜는 생강 특유의 매콤한 맛을 감칠맛나게 살린 식혜랍니다.

 

 

오얏꽃향기 식혜는 쌀알을 걸러낸 맑은 식혜입니다. 쌀알이 목에 걸릴 일이 없어 목넘김이 부드럽고, 용기 내에 쌀알이 붙지 않아 깔끔하게 마실 수 있어요.

한톨 한톨 정성스레 쌀알을 걸러내어 만든 부드럽고 맛있는 식혜, 목에 음식이 걸리기 쉬운 어린아이부터 소화기능이 약해진 어르신까지 누구나 안심하고 드세요.

 

 

오얏꽃향기 식혜의 깊은 맛의 비결은 전통 방식 그대로를 고수하는 제조 과정에 있어요. 깊고 풍부한 재료 본연의 맛을 살리기 위해 12시간동안 느리게, 기다림의 미학으로 식혜를 만들어요.

오얏꽃향기 식혜는 건강에 해로운 보존제와 방부제를 일절 넣지 않았어요. 안심하고 드세요.

식혜는 발효음식이기에 상온에서 변질되기 쉬우며, 보관 과정에서 발효가 되기도 합니다. 특히 오얏꽃향기 식혜는 방부제와 보존제를 넣지 않기 때문에 보다 더 신선한 관리가 필요하죠.

더 오래, 안심하고 식혜를 드실 수 있도록
신선한 식혜 그대로를 냉동하여 보내드려요.

 

 

 

오얏꽃향기 식혜를 펀딩하시면 식혜를 담을 수 있는 보냉가방을 함께 보내드려요. 건강하고 맛있는 식혜를 소중한 사람을 위해 선물해 보세요.

 

개설자 소개

안녕하세요. 오얏꽃향기 농업회사법인 대표 최성용, 최옥선입니다.

저희 모자는 고향인 경북 의성군으로 귀농하여 아들이 자두, 복숭아 농사를 짓고 엄마가 의성의 향토음료인 의성무식혜를 만들고 있습니다. 의성군은 자두의 주산지이며 저희가 사는 마을은 도리원이라 하여 복숭아 桃 오얏 李 마을 院 사용하여 예부터 마을의 복숭아와 자두를 많이 재배해 오고 있습니다.

의성은 우리가 흔히 알고 있는 식혜를 감주라고 부르고 식혜는 안동식혜처럼 끓이지 않고 엿기름과 밥을 삭혀 생발효하여 무채와 고춧가루, 생강 등을 넣어 만든 의성 무식혜를 식혜라고 합니다. 집집마다 겨울이 되면 감주와 식혜 만들어 먹는 풍습이 있고 저마다의 레시피를 가지고 있습니다.

이러한 향토식문화를 지키기 위해 저희 오얏꽃향기는 자두농사를 지어 잊혀지고 있는 자두의 순우리말인 오얏을 알리고 향토 식문화와 토종 종자를 복원, 보존하여 새롭게 현대식으로 개발하여 전파하고 우리 먹거리와 전통문화를 계승하고 알리며 지역의 농민들과 더불어 상생하는 추구하고 있습니다.

 

배송 일정

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FAQ

Q1. 식혜 보관은 어떻게 하면 되나요?
냉동상태로 배송되어 바로 드실 때는 냉장보관 해주시고 오래 두고 드실 때는 냉동보관을 추천 드립니다. 냉장시설이 없어 장시간 상온 보관 시 발효음료이므로 팽창 할 수 있으니 서늘한 곳에 보관하시고 가급적이면 빨리 섭취해 주시기 바랍니다.

Q2. 유통기한이 궁금합니다.
상온보관 시 하루, 냉장보관 시 일주일, 냉동보관 시 30일내 섭취해 주시는 것이 좋습니다.

Q3. 작은 알갱이나 침전물이 보이는데 먹어도 문제 없나요?
전분이 가라앉은 것이며 인체에는 무해하여 섭취하는데 문제는 없습니다. 흔들어 드시면 됩니다. 맑은 식혜를 좋아하시면 전분이 가라앉은 상태에서 섭취하셔도 좋습니다.

Q4. 식혜가 녹고 병이 찌그러졌는데 혹시 제품에 이상이 생겼을까요?
식혜 병입 과정에서 열에 의한 진공현상과 냉동 중 식혜 부피 팽창과 해동 후 부피 수축 과정이 생겨 병이 찌그러지는 현상이 일어납니다. 개봉 시 원래대로 돌아오니 식혜 섭취 시에는 이상이 없으니 안심하시고 드시면 됩니다.