느타리버섯,버섯,건강식,면역력,스마트팜, 건강
정남진 느타리버섯
안녕하세요, 삼광버섯영농조합의 대표 "차주훈" 입니다.
대를 이어 무공해 버섯 연구 생산, 유통에 매진 중인 제가, 버섯 중 대표 버섯,
느타리 버섯으로 크라우드 펀딩에 도전 합니다.
느타리버섯은요~
다른 버섯에 비해 향이 없지만, 쫄깃한 식감과 함께, 칼로리가 매우 낮고 섬유소와 수분이 풍부해서, 비만 방지에 효과적 ! 그래서 여러 요리에 활용도가 높아
버섯 중 가장 사랑 받는 버섯 입니다.
· 구입요령 : 갓의 표면이 약간 회색빛이 도는 것, 갓 뒷면의 빗살무늬가 뭉그러지지 않고 선명하며 흰빛을 띠는 것일수록 신선하다.
· 보관온도 : 1~5℃
· 보관일 : 5일
· 보관법 : 느타리버섯은 살이 연해 쉽게 상하기 때문에 오랫동안 보관하지 않는 것이 좋으며 물기를 없앤 다음 랩이나 비닐봉지에 싸서 냉장고에 보관한다.
· 손질법 : 물에 가볍게 씻은 후 엷은 소금물에 데쳐 찬물에 담갔다가 물기를 꼭 짜서 조리에 이용한다. [네이버 지식백과]
❤️ 장흥 느타리버섯의 특징
장흥은 버섯의 고장이라 불리울 정도로 버섯의 생산량과 버섯에 대한 자부심이 다른곳에 비해 월등히 높은 지역입니다. 이 지역에서 버섯은 친환경적으로 재배되고, 우리의 몸과 마음을 치유해 주는 마법과 같은 일들이 일어나는 곳 입니다. 이러한 지리적인 특성과 버섯에 대한 열정으로 스마트팜을 초창기 도입, 실행하였습니다.
이곳에서 재배된 느타리 버섯은 자연이 주신 선물, 과학과 노력의 결실물 입니다.
약 6천평 규모의 저희 농장은 생산라인의 자동화와 자동접종기, 액체탱크접종, 18개동의 스마트판넬재배사, 소하테크의 스마트팜시스템을 직접 설치 및 도입하여,
버섯재배 관련 특허를 2개 보유중(10-2009-0074825,10-2009-0074654)입니다.
삼광버섯영농조합의 차주훈 대표 소개
차주훈 대표는 응용미생물학 전공, 식물의학 석사 학위 취득 후, 전남 버섯마이스터대학을 졸업(2013년)하였고, 전남농업기술원의 청년창업지원사업(2014년)과 농촌교육농장지원사업(2015년)을 통해 ‘자라라교육농장’을 운영하는 등 청년농업인으로서 한길을 걸어왔습니다.
또한, 차 대표는 지난 2018년에는 35년간 버섯재배 및 종균을 판매해온 부모님의 뒤를 이어 ‘삼광버섯영농조합법인’ 대표가 되어 그동안의 활동 경력을 접목해 귀농‧귀촌을 희망하는 예비농업인과 학생들을 대상으로 버섯재배 체험장을 운영하는 등 지역 농업 발전에 기여하고 있습니다.
🏆 수상경력 및 약력
· NURI친환경 바이오산업전문인력 양성단 장려상 수상
· KRA와 함께하는 농촌희망재단 해외연수 우수상 수상
· 응용미생물학 전공, 식물의학 석사 학위
· 버섯종균 기능사 자격 취득(‘10년)
· 장흥군 농업CEO양성,농산물브랜드마케팅 과정 수료(‘12년 12월)
· 농업창업 비즈니스 모델 경진대회 우수상 (‘13년)
· 농업 청년창업 비즈니스 모델 개발 과정 수료 (‘14년)
· 농업 마이스터대학 버섯전공 2년 과정 이수 (‘13년~ ‘14년)
· 농촌교육농장 교사양성 기초과정 교육 수료(‘15년)
· 전남품질인증 장흥 자라라 농촌교육농장 창업 (‘15년)
· 자라라 키트 개발 (‘15년 7월)
· 어린이 교육용 버섯 재배 체험형 키트 보급 (‘15년 7월)
· 전남 장흥군,경기도농업기술원 버섯산업 발전을 위한 업무협약을 체결(‘17년 11· 월)
· 농수산 창업아카데미 수료 (‘18년 6월)
· 한국버섯학회 우수 발표상 (‘18년 6월)
· 청년농부 미디어크리에이터 과정 수료 및 대회 우수상(‘19년 )
· 전남 으뜸청년농업인 우수상 (19년)
· 순천대에 발전기금 1천만원기탁약정(‘19년 9월)
· 전라남도지사 표창수상(20년)
· 첨단기술품목화전문교육 버섯과정 수료(21년)
· 장흥교도소 객원교수 (17~현재)
· 버섯 종균분양센터 운영 (현재~)
삼광버섯 영농조합에서는 느타리버섯,표고버섯,노루궁뎅이버섯등 총 7종의 버섯을 직접 생산하고 판매하고 있습니다. 주 전공은 버섯의 종자인 종균을 생산하는 것 주된 사업이었으나, 농촌의 고령화와 대량재배시스템의 발전으로 인하여 종자업이 점점 판로를 잃어가고 있기에 현재는 직접 버섯을 생산하고 납품하며, 버섯 관련 상품 개발 연구를 하고 있어, 시대의 변화에 맞게 상품과 유통의 다변화를 위해 최선을 다하고 있습니다.
리워드 소개
펀딩금 사용계획
이번 프로젝트를 통해 모집된 금액은 환경을 생각하는삼광버섯 영농조합이 온라인을 통해, 스마트팜으로 수확한 느타리버섯을 후원자님께 직접 공급하는 유통 시스템을 만드는데 사용 됩니다.
펀딩 일정
12월 17일: 펀딩 시작일
01월 07일: 펀딩 종료일
01월 10일 - 01월13일: 정산
01월 14일 : 포장 및 배송
문의안내
프로젝트나 리워드 관련 문의시 010-8660-0034, Skycjh333@naver.com