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이런 시골 풍경을 기대하며 많은 분들이 농촌 생활을 꿈꾸시지만, 저는 사실 처음부터 이만큼이나 농업에 관심을 가지고 있는건 아니었어요.
처음 농업에 대한 관심을 심어 주신건 바로 아빠에요! 제가 아주 어렸을 때부터 농사를 짓고 계셨고, 진로를 고민하는 제게 한국농수산대학이라는 농업대를 제일 먼저 제안해주신 분이거든요.
농업은 힘들고 멋없다고 생각하던 저는 고민할 것도 없이 거절했었죠. 그런 제가 한국농수산대학을 다니게 된 이유는! 바로 고3 담임 선생님 추천 대학이었기 때문이에요! 제가 존경하던 선생님이셨거든요 ^^
그렇게 농업대를 입학하고 1학년때까지도 큰 흥미를 못느끼던 제가 2학년 개인식물원 실습을 할 때 생각이 완전 달라졌어요!
물이 부족한지, 온도를 조절해줘야 되는지 등 식물 하나하나에 상태를 살펴 관리를 해주며, 제 손으로 다시 건강하게 자랄 수 있도록 한다는 것이 매력으로 다가왔죠.
그렇게 농업이 적성에 맞다는 생각만으로 농사를 시작하게 되었어요.
처음엔 생각보다 산양삼에 관심을 가진 분들이 많지 않았고 판로를 찾기가 쉽지 않았어요. 인터넷에서 판매되는 산양삼 가격이 너무 낮아 인터넷 판매를 하기엔 벽이 너무 높았죠. 그래서 다양한 오프라인 행사에 참여하고 블로그, SNS 등에 홍보를 시작하게 됐어요! 홍보글을 보고 농장으로 찾아오시는 분들이 점점 많아져 인연을 맺을 수 있었어요.
더 많은 분들이 산양삼을, 농업의 가치를 알아주셨으면 하는 마음에 오마이컴퍼니를 찾았습니다!
산양삼, 함께 살펴볼까요?
특별관리임산물로 지정-관리하는 산양삼은 산림청에서 규정하는 산지에서 재배하여 인공적인 시설물을 설치하지 않고, 자연상태에서 재배하여 한국임업진흥원 품질검사에 합격한 인삼속(人蔘屬) 식물로서, 일반적으로 밭에서 재배하는 인삼(가삼)과 구별 되죠!
산양삼 다 똑같은거 아니야? 라고 생각하시는 분들께 제가 자신 이게 말할 수 있는 3가지!
첫째, 자연상태 그대로!
해발 500m 이상 산지에서 두둑을 만들지 않고 자연상태 그대로 무기농으로 재배하고 있어요! 산지에서 병충해와 잡초와 싸워 스스로 살아남은 산양삼만 수확해요. 그래서 그런지 향도 오래 가고 맛도 좋은 것 같아요. 아, 그리고 현재는 무기농인증을 받고 있지만 곧 있으면 유기농인증을 받아요!
둘째, 철저한 품질관리!
경남 함양은 전국 최초 산양삼 생산이력제를 실시하고 있으며, 전국에서 유일하게 산삼지킴이를 운영하고 있어요. 산삼지킴이는 고품질 산양삼을 육성을 위해 산양삼농가를 지도하고 산양삼 신뢰 확보를 위해 운영되고 있어요!
또, 2년에 1번씩 임업진흥원을 통해 특별관리임산물 품질관리를 받고 있어요. 토양 검사, 잔류농약 검사 등 철저한 관리를 받고 있답니다~
셋째, 게르마늄 함유 토양에서!
산양삼은 땅의 기운을 그대로 흡수하여 자라나는데, 함양 산양삼은 타 지역의 3~6배에 이르는 게르마늄 토양에서 생산되어 '유기 게르마늄' 성분이 다량 함유되어 있다고 해요!
게르마늄 토양은 식물체 생육에 있어 토양에 존재하는 바이러스, 박테리아, 세균 등의 침범에 저항력을 갖게 한다고 해요~
산양삼은 연중 수확이 가능한데, 저희는 잎이 나는 시기3~4월에는 수확을 지향해요. 싹을 틔우기 위해 뿌리 영향분이 위쪽으로 이동하기 때문에 약통이 물렁물렁해지기 때문이에요.
산양삼은 황절삼, 그러니까 잎이 진 가을삼이 효능이 가장 좋다고 알려져 있어요! 춘절삼(봄삼)은 5월쯤 드시게 되면 잎까지 드실 수 있다는 장점이 있어요~
이렇게 잎이 있을때 산삼주를 담근다면 아주 멋진 산삼주를 담을 수 있답니다~
그럼 좋은 산양삼을 고를 수 있는 방법은 뭘까요?
제일 먼저 확인하실 건, 임업진흥원의 특별관리임산물 품질관리 확인증이에요! 이 확인증이 없다면 불법으로 유통되는 것이니 주의하셔야 해요!
두 번째는 뇌두를 확인하시는 게 좋아요. 전문가가 아니더라도 대충은 산양삼의 나이를 알 수 있는 부분이기 때문이에요. 산양삼은 다년생 초본으로 매년 새로운 줄기가 나오는데, 줄기가 붙어 있던 부분이 가을에 말라 죽으면 생기는 흔적이 매년 하나씩 생겨요.
약통이 이렇게 굵어지려면 2~3년정도가 걸리기 때문에 뇌두 갯수에 +2를 해주면 산양삼의 나이가 나온답니다. 단, 뇌두는 생육환경에 따라 휴면하거나 녹아없어지는 경우가 있기때문에 정확히 일치하지 않을 수도 있어요.
세 번째는 산양삼 모양이 사람모양처럼 생겼는지, 잔뿌리는 많은지, 황금빛이 도는지를 확인하시는 거에요!
저희 가족이 보통 먹는 방법인데요, 흐르는 물에 씻어 목넘김없이 자연스럽게 넘어갈 수 있을때까지 꼭꼭 씹어 섭취하고 있어요! 이렇게 먹는 방법이 가장 좋다고 알려져 있기도 해요 ^^
산양삼은 어디에 좋아요?
배송 안내
프로젝트 종료 후, 1월 11일부터 순차적으로 배송될 예정입니다.
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배송비 : 4,000원
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E-mail : soo_jin_96@naver.com
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펀딩금 사용계획
리워드 상품 제작과 품질 좋은 산양삼을 재배할 수 있도록 환경을 조성하기 위해 사용할 예정이에요!
앞으로도 품질 좋은 산양삼을 재배하기 위해 끊임없이 공부하고 일할 계획이고, 누구나 편하게 들려 여유와 힐링을 느끼고 가실 수 있는 농장으로 성장할거랍니다~ 쭉~! 많은 관심 부탁드려요 :)