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자생 제비쑥으로 만든 향긋한 생면

청정한 자연이 살아 숨 쉬는 해남, 그중에서도 남도의 금강산이라 불리는 달마산 자락은 공기부터 다릅니다. 사람의 손길이 아직 많이 닿지 않아 자연의 생명력이 온전히 남아 있죠. 전남 해남 땅에서 스스로 자라난 제비쑥으로 만든 생면을 소개합니다. 향기로운 쑥 향이 면발에 은은하게 배어, 깊은 풍미를 자랑한답니다. 여러 음식에 잘 어울리는 쫄깃함까지 함께 느낄 수 있을 거예요.

식감과 풍미의 맛있는 조화

제비쑥은 예로부터 '떡쑥'이라 불리며 떡을 비롯한 식재료와 약재로 두루 사랑받아 온 식물입니다. 고려 시대나 조선 시대에는 제주에서 해남까지 온 말이 뱃멀미를 하면 제비쑥을 약으로 주기도 했죠. 허브과에 속하기에 은은하고 편안한 향과 쑥 특유의 쌉싸름함을 동시에 지니고 있는데요. 이 귀한 제비쑥을 밀가루로 정성껏 반죽해 생면으로 만들었어요. 철저한 살균 과정을 거쳐 믿을 수 있고, 부드러운 식감과 고소한 풍미가 쑥 본연의 향과 잘 어울립니다.

간단하게 즐기는 여름철 콩국수

제비쑥을 아낌없이 넣어 생면을 삶는 순간부터 쑥 특유의 향기가 가득 퍼지는데요. 칼국수, 콩국수 등 다양한 레시피에 모두 잘 어울린답니다. 특히 여름을 맞아 HACCP 시설에서 안전하게 만든 서리태 콩가루를 함께 구성했습니다. 기호에 맞춰 물에 타서 시원한 콩물과 콩국수까지 함께 즐겨 보세요. 조리법이 간단해서 누구나 손쉽게 건강한 식탁을 차릴 수 있을 거예요.

건강한 먹거리 웰니스 해남

웰니스해남은 달마산의 다양한 자생 약초를 활용한 건강한 먹거리로 청정 자연을 보전하고, 자연과 사람이 함께 공존하는 삶을 추구하고 있습니다. 직접 키운 식재료를 활용한 먹거리 개발은 물론, 생태 체류형 체험장을 운영하며 해남의 자연과 문화를 알리는 데 힘쓰고 있습니다.

하지만 자연에서 얻은 귀한 식재료와 지역 농산물은 생산량이 한정적이고, 지역을 벗어나 소비자에게 알릴 기회가 많지 않았습니다. 특히 달마산 자생 제비쑥처럼 지역의 가치를 담은 식재료는 널리 알려지지 않아 판로 확대와 브랜드 인지도 향상이 필요한 상황입니다.

이번 펀딩은 단순히 제품을 판매하기 위한 프로젝트가 아닙니다. 해남의 청정 자연이 키워낸 제비쑥 생면을 더 많은 분들께 소개하고, 지역 농산물의 가치를 널리 알리기 위한 첫걸음입니다. 또한 펀딩을 통해 얻은 수익은 해남 지역 어르신들의 일자리 창출과 자연환경 보전, 다문화 가정 아이들의 교육 지원에 사용되어 지역사회와 함께 성장하는 선순환을 만들어가고자 합니다.

웰니스해남은 앞으로도 자연을 지키고 지역과 상생하는 건강한 먹거리를 지속적으로 만들어 나가겠습니다.

리워드 안내

제비쑥 생면과 서리태 콩가루

밀가루로 만들어 쫄깃하고 탱탱한 면발에 귀한 제비쑥을 아낌없이 담았습니다.

여름철에 활용도가 높은 서리태 콩가루도 함께 만나보실 수 있습니다.

• 구성 및 내용량: 생면 1kg (5∼6인분) + 서리태 콩가루 70g 6봉
• 원재료명
  (1) 생면: 쑥, 제비쑥 분말(해남 국내산), 밀가루 외국산(밀:호주 미국 캐나다산 정제수,전분가공품(태국산)타피오카전붐 말토덱스트린,구아검), 변성전분, 주정, 천일염(믹멕코산), 밀 글루텐(프랑스산), 식용유지가공품, 기타 가공품(식이섬유), 면류 첨가 알칼리제
  (2) 콩가루: 국내산 서리태
• 보관 방법
  ✔️ 0∼10℃ 이하에서 냉장 보관을 추천드립니다.
  ✔️ 보관 기간이 일주일 이상 소요될 것 같으면, 냉동 보관하셔도 관계없습니다.
  * 냉동 보관 후에는 물이 팔팔 끓을 때 면을 넣고 30초 정도 지난 다음 저으시면 더 맛있습니다.
• 먹는 방법
  ✔️ 생면은 5분정도 삶아야 가장 맛있습니다.
  ✔️ 물 300ml 기준, 1봉(70g)만 넣으면 고소하고 진한 콩국물이 완성됩니다. 얼음을 넣어 시원하게 즐길 경우, 물 250ml로 더욱 진한 풍미를 느껴보세요.

(1) 냉콩물 생면 국수: 서리태 콩가루에 찬물과 생면을 섞어 시원하게 즐기세요. 담백하고 고소해 여름철 별미로 좋아요.
(2) 칼국수: 생면을 얼큰한 국물에 넣고 칼칼하게 끓이세요. 속이 확 풀리는 얼큰한 맛이 일품이에요.
(3) 수제비: 생면 반죽을 뜯어 넣고 쫄깃하게 끓이세요. 쫄깃한 식감을 만끽할 수 있어요.
(4) 캠핑용 국수 수제비: 간편하게 끓인 국물에 생면 또는 반죽을 넣어 야외에서 즐기세요. 준비가 간단해 캠핑이나 야외 활동에 제격이에요.

대표자 소개

안녕하세요. 웰니스해남입니다.

웰니스해남은 청정 자연을 품은 해남 달마산 자락에서 자생 약초와 지역 농산물을 활용한 건강한 먹거리를 만들고 있습니다. 자연이 가진 본연의 가치를 지키며, 지역에서 자란 식재료를 활용한 다양한 제품을 연구하고 있습니다.

이번 제비쑥 생면 역시 자연에서 자란 귀한 제비쑥의 향과 건강함을 담아 정성껏 만들었습니다. 앞으로도 자연과 사람이 함께 공존하는 지속 가능한 먹거리를 통해 해남의 가치를 널리 알리는 브랜드가 되겠습니다.

후원 계획

이번 펀딩은 해남 달마산 자락에서 자생하는 제비쑥을 활용한 건강한 먹거리를 더 많은 분들께 소개하고, 지역 농산물의 가치를 널리 알리기 위해 준비했습니다.

후원금은 제품 생산과 포장, 온라인 판매 기반 구축, 브랜드 홍보에 사용할 예정입니다. 또한 펀딩 수익의 일부는 해남 지역 어르신들의 일자리 창출과 자연환경 보전, 다문화 가정 아이들의 교육 지원에 사용하여 지역과 함께 성장하는 선순환을 만들어가겠습니다.

펀딩 일정

펀딩 오픈 : 8월 19일
펀딩 종료 : 9월 04일
리워드 발송: 결제 완료 7일 이내 순차 발송 (택배비 3000원)
신선한 생면을 제조하여 냉장 포장 후 안전하게 배송해드립니다.
※ 생면 특성상 주문량과 생산 일정에 맞춰 순차 발송되며, 기상 상황이나 택배사 사정에 따라 배송 일정이 일부 변경될 수 있습니다. 최대한 신선한 상태로 받아보실 수 있도록 정성껏 준비하겠습니다.
 
 
 

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