과일꿀잼,발효커피,로스팅하지 않은 커피,과일과 꿀로 만든 잼, 발효액,할매입맛

충남 논산 장구리. 작은 시골 마을에 목회활동을 위하여 장구리에 오게 되었고 마을 주민들과 지내며 마을의 현황을 알게 되었으며 대부분이 과일을 생산하는 것을 알았습니다. 많은 과일들의 판매를 생각하다가 가공하는 방법을 생각했고, 과일과 벌꿀로 만든 과일잼이 세상에 나오게 되었습니다.

하나씩 연구하다 보니 과일꿀잼, 발효커피, 발효액 등을 만들게 되었습니다. 미국, 대만, 유럽 10개국 특허를 받았고 HACCP, ISO 22000, FSSC22000, FDA인증까지 받았습니다. 우리 회사 브랜드네임(COFILIA)는 Co와 Philia의 합성어로 모두 함께, 언제나 친구같은 식품이 되고 싶은 기업의 마음을 담았습니다.

저희 장구리협동조합은 전세계에서 보기 힘든 발효커피와 발효액, 발효꿀잼, 천연과일꿀잼을 마을 주민들과 함께 제품을 만들어 판매하여 독거노인과 사회적계층의 사람들과 함께 일을 하며 일자리창출과 소득창출을 통하여 즐거움을 함께 나누는 마을기업입니다. 마을 주민들과 지속적으로 제품을 개발, 생산하고 있습니다.

 

발효커피 제품들은 커피콩을 로스팅하지 않고 발효하여 만든 커피로 항산화물질인 클로로겐산 79.6%, 폴리페놀 50.4%가 있고 카페인이 적어 다른커피보다 속쓰림이 덜하고 부담없이 마시기에 좋습니다.

발효커피에는 흑삼발효커피, 황칠발효커피, 사과발효커피, 순수발효커피가 있습니다.

흑삼발효커피는 인삼과 커피원두를 발효하여 만든 커피, 황칠발효커피는 황칠과 커피원두를 발효하여 만든커피, 사과발효커피는 사과와 커피원두를 발효하여 만든커피, 순수발효커피는 커피원두를 발효하여 만듭니다.

발효커피들은 발효하여 건조하고 분쇄하여 분말형태로 만든 제품들이기 때문에 하나의 제품이 완성되기까지 약 25일의 기간이 소요됩니다. 정성으로 만들고 건강까지 생각한 제품들입니다.

평소 커피를 못 마시던 분들도 커피를 즐길 수 있고, 아이들도 마실 수 있는 코필리아 커피입니다.

 

딸기의 고장 논산에서 생산되는 최고급 딸기, 최고급 품질의 머루포도, 마을 과수원에서 수확한 배와 사과, 우리기 직접 만든 발효홍삼.

잼으로 만들기엔 아까울 수도 있는 최상의 재료들이 꿀과 함께 잼이 되었습니다. 색소를 넣지 않아 예쁜색이 아니어도, 방부제가 들어가지 않아 개봉하면 최대한 빨리 먹어야 하더라도!

조금 불편하더라도 건강에 나쁜 것은 넣지 않는 게 건강한 먹거리를 찾는 길이라고 생각합니다. 

과일꿀잼은 충남 논산에서 생산되는 딸기, 포도, 배등을 마을에서 수확한 과일을 매입하여 꿀과 함께 만든 잼으로 우선 최상급의 과일을 12시간 이상 졸인 다음에 꿀, 찹쌀, 레몬을 넣어 만든 제품들입니다.

과일꿀잼에는 딸기꿀잼, 사과꿀잼, 배도라지꿀잼, 머루포도꿀잼이 있습니다. 다른 인공첨가물은 전혀 넣지 않았습니다. 다른 잼들보다 건강한 과일 꿀 잼 맛을 느낄 수 있습니다.

흑삼과 꿀로 만든 흑삼꿀잼, 홍삼과 꿀로 만든 홍삼꿀잼 제품도 있습니다. 이 꿀잼들도 인공첨가물은 전혀 넣지 않았기 때문에 건강한 꿀 잼 맛을 느낄 수 있습니다.

 

코필리아 발효액은 다른 첨가물은 전혀 넣지 않고 만든 추출액들입니다.

648시간의 힘 발효흑삼액은 인삼을 발효하여 건조하고 추출한 제품으로 648시간의 의미는 발효흑삼액이 나오기까지 걸리는 시간을 의미합니다. 인삼을 20일 발효, 5일 건조, 2일 추출의 시간이 걸립니다. 인삼을 발효하여 건조해 흑삼을 만들어 흑삼만을 추출한 추출액입니다.

504시간의 힘 발효흑마늘액은 마늘을 발효하여 건조하고 추출한 제품으로 504시간의 의미는 발효흑마늘액이 나오기까지 걸리는 시간을 의미합니다. 마늘을 14일 발효, 5일 건조, 2일 추출의 시간이 걸립니다. 마늘을 발효하여 건조해 흑마늘을 만들어 흑마늘만을 추출한 추출액입니다.

456시간의 힘 발효홍삼액은 인삼을 발효하여 건조하고 추출한 제품으로 456시간의 의미는 발효홍삼액이 나오기까지 걸리는 시간을 의미합니다. 인삼을 14일 발효, 3일 건조, 2일 추출의 시간이 걸립니다. 인삼을 발효하여 건조해 홍삼을 만들어 홍삼만을 추출한 추출액입니다.

 

프로젝트 종료 후 7일 이내 일괄 배송합니다.

- 도서산간지역의 경우 추가 배송비가 발생하며 결제 시 추가 참여금액에 ‘3,000원'을 입력해주세요.

 

신제품 개발에 80%, 사회적 환원에 20% 사용할 계획입니다.

 

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